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夜风习习,带着丝丝凉意吹在身上,有些舒畅,也有些怅然。
街道上没啥人,偶尔间碰到的夜归人都是行色匆匆,向温暖的家走去。
从火锅店出来,华清自告奋勇的送李爽回家,王红和方建军一前一后的往寝室走。两个人都不说话,如果在平时王红会嘴不闲着,有很多话题,但今天却找不到什么可说的,一句话也没有。
她感觉今天和方建军走在一起很不自在,甚至有些别扭,想快点回寝室,结束这种叫人难受的尴尬。
方建军和她截然相反,和喜欢的女人走在一起是高兴的,心里充满了愉悦。脸上带着酒后的潮红,心砰砰的跳动。他想说话,却不知说什么好,看着走在前面的王红欲言又止,本来就嘴驽,此时更木讷了。
他不住地酝酿语言,并且反复的在心里说了几遍,感觉语句通顺之后给自己打打气,轻咳了一声,开口道:“哎,王红——”
王红停下脚步,回过头问:“啥事?”
这个木讷的男人呀,在看到王红美丽面孔时瞬间把想好的话一下子全忘了,只是低着头讷讷的说:“我,我,没啥------”
王红笑了,鼓励道:“有啥话你就说。”
“没,没啥,我就是想问你冷不冷。”一个大男人脸全红了。
“这刚入秋,再说刚喝完酒,不冷,还热呢。就这事?”王红问,她知道方建军要说的不是这个,想叫他把心里话说出来。
“嗯,就这,看你穿的少,怕你冷。”方建军诺诺的说,不敢直视,目光落在王红身旁的虚无。
王红在心里叹息一声,知道这个男人不会说了,于是笑了笑,略显轻松的说:“不冷,赶紧走吧,回去睡觉,有点喝多了。”
说完回过头继续往前走,身后的方建军在骂了自己一句笨蛋之后,跟了上去。
哎,看样两个人的爱情还需要好事多磨。
关东人家十月份生意很好,月初小长假每天都有结婚包席,三号、四号都是两份,每天营业额达到八万块钱,是有史以来单日最高的。小长假过去之后虽然有些下滑,但每天也在四万块钱以上。
十月份卖了一百五十六万,这个结果让徐总很满意,对王刚和张丽两个部下说一定要保持住,争取下个月卖到一百六十万。
一百六十万,王刚和张丽当然想卖到,但是很费劲。俩人也很努力,可是总感觉差点啥,尤其在调动员工的积极性上,有些力不从心。
好像员工对他俩说的话不怎么相信,员工所想的只是按部就班的完成自己的工作,到月开资就行,至于如何热情,如何敬业那都是扯淡的事,说说行,谁还真去做?
张丽确实想把工作做好,把生意搞上去,这跟她自身条件有关。
四十三了,在饭店经理这个位置上属于岁数大的,和年轻人比没有年龄优势。很多饭店经理都是二十七、八到三十五之间的,四十岁往上的很少。不是说四十岁往上的不行,只是饭店服务业毕竟年轻化,年轻人更有朝气一些。
虽然在外表上看不出是四十三的,顶多三十七、八,但多大岁数自己知道,年龄一直是她最大的压力。她很清楚,如果不在关东人家干了,再去别的饭店应聘经理,不用别的,只要一说年龄很多饭店都不会用。
所以说她很珍惜这份工作,一直努力着要把它干好。实际情况在那摆着,一个人过日子,每个月还得还房贷,不挣钱那行呀。
话说回来,现在饭店的生意确实不太理想。
她来已经快两年了,说没成绩是不对的,接手的时候一个月一百一十多万,现在一百四十多万,这就是成绩。别说不挣钱,只不过挣得少而已。
关东人家的运营状况在她心里装着呢。卖钱额上升三十万,这三十万按毛利算得拿出十二万的成本才能挣出来。再把上半年给员工涨的工资算上,成本将近二十万。这么大店一个月挣十万块钱哪都不到哪,如果把行政和运营费用算上,整不好都不挣钱。
这样的运营状况对一个前台经理来说,没压力是不可能的。
有一点得承认,现在关东人家在省城已经小有名气。很多人都知道三台子有个挺大的农家院,特色是小毛驴拉磨,小笨鸡现宰现杀,水豆腐、豆腐脑现场制作,装修极有特点,关东风情浓郁,还有火炕。
不但如此,省城的餐饮协会也注意到了,并且把徐总吸纳为协会会员,给了一个副会长职务。
不管咋说,关东人家现在是窗户纸吹喇叭——名声在外。
其实我们不妨认真的思考一下,说成功到底难不难?有这样一句话,说成功并不难,只是在成功的道路上坚持的人太少了,所以只有少数人会成功。
当下还有这么说的,没人说坚持就一定成功,但是不坚持绝对不会成功。
从中我们不难看出,坚持是成功的基本要素。如果选择的方向是对的,并且知道通过努力一定能拿到结果,那坚持就十分重要,它是成功的必然。
做饭店也是如此,当初的选项正确,对前景的预知正确,那么剩下的就是坚持。没有几家饭店一开业就挣钱,都是经过反复的调整和不懈的坚持,一步步走过来的。如果见不挣钱就关门大吉,那饭店就别开了。
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