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第三十二章 装逼我也是专业的(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!张飞鹏作为厨师的基本功非常扎实,而且厨神传承也不是吹的,人们专研半辈子的厨艺知识,张飞鹏上辈子努力和这一世的只是传承,直接获得!为他在厨道上节省了大量探索时间。一抬头就看到卷子,35道题从食物禁忌到鉴别方法都有涉及。随手拿过凳子,荷台当桌子就开始答题。

问题一:海鲜不能和什么一起食用?

张飞鹏看了第一题,快速在下边空格处写上:水果,啤酒,寒性食物(空心菜,西红柿),大量的维生素C

问题二:猪肉不能和什么一起搭配?

张飞鹏果断的写上:牛肉,羊肝,大豆,香菜

考题答的很顺畅,这都归功于曾经的经验和时间积淀的基础知识,要知道,九成的参赛者都在咬笔杆抓头发呢。

“也不是很难嘛,都是些基本知识,如果连这些都不知道,怎么做好厨师?相克或者忌讳的食材混在一起,严重会闹出人命的。”快速答完问题,张飞鹏开始嘚瑟了,很骚包的率先交卷率先离开会场,而时间才过去十几分钟。

“开什么玩笑?我才答了四分之一!”

“是放弃了吗?”

“狂妄的小子!”

看见张飞鹏这么骚包的朝他们挥手,好几位参赛者忍不住不满而开口,结果被监考发现,直接淘汰。

离开会场,张飞鹏立刻买了两瓶矿泉水,冰镇的!等到下一场考试那些没注意的参赛者,注定悲剧了,大热天的只能接水龙头里的生水喝了。

再次进入会场,第一轮直接淘汰了三十多人,幸存的参赛者也没有交流的想法,个个都在闭目养神。

不长时间,主持人出现在赛场前方,“各位各位参赛者注意了!马上进入第二轮考核。”

过了大概五分钟,主持人拿着一个卡片宣布:“本轮考核的是刀工,看到你们右手边的食材区了吗?那里面里面有一袋五十个土豆,本轮的任务是将其全部清洗干净去皮,限时一刻钟,超时未完成者直接淘汰!”主持人宣布本轮的比试规则。

此言一出,没有什么抱怨的人,因为这个考题太简单了!不过很快就有人惊呼:“我靠!玩我呢!没有削皮刀怎么去皮啊!”

这时主持人适时补充规则,“在厨台上又各种厨刀,请选手们尽量展示刀功,如果浪费过多直接淘汰!”丝毫不理会满场的惊叫声,主持人直接宣布道:“计时开始!”

张飞鹏没有废话,在前世还是厨房学徒的时候,削土豆皮那是算是休息一样的工作,后来自己灵活的双手被师父看中,再后来……

张飞鹏从前世的回忆中惊醒,现在可不是放飞思绪的时候。将土豆倒入一个大盆,然后向里面放水,趁着水龙头加水的空挡,张飞鹏又取了一个大盆也往里放水。

然后在雕刻工具箱里选了一把雕刀,虽然现有的厨技和刀功都不适合处理土豆皮,但是张飞鹏前世的功力还在,一刻钟削五十个土豆小意思!

盆里已经放足了水,张飞鹏坐下,左手拿着一个土豆搓揉了几下,然后他出刀了,银色的光芒,正如一团银色的异火般在他的五指间跳动,随着刀动,只见那银色的火焰接近左手的土豆,土豆皮的碎屑随之飘然而落,虽然前世的师父不是什么名厨,但是这一手云龙三现的雕刀的功夫可是罕有敌手,张飞鹏更是青出于蓝。

随手把削完皮的土豆放到干净的水盆里,然后左手在捞起一个土豆,右手银焰再现,重复刚才的过程……

看着一个个土豆被张飞鹏飞速剥光,围观的人都瞪直了眼睛。要知道考核用的土豆形状并不规则,坑坑洼洼是正常的,甚至许多奇形怪状的,对于奇形怪状的土豆,洗干净都费劲,削干净更费劲,而且特别耽误时间。可在张飞鹏手中,无论坑洼还是奇形怪状,都丝毫不是问题,那掌控银焰的右手,那灵活的手指头,总能通过细微调整将土豆皮处理的干干净净。前世的云龙三现的雕刀法,在异界厨艺比拼中展现出鬼斧神工的魅力!“各位,再看可就来不及了。”张飞鹏发出善意的提示。旁边几人愣了愣,随即尖叫声四起乱成一团,光顾着看张飞鹏表演“魔术”,忘记了时间正在持续流逝。

紧张的考核继续进行,平均五秒一个,四分钟之后,五十个土豆全部削皮完毕,经过清水洗净,暂时在所有考生中独占鳌头。张飞鹏让有些酸胀的右手稍微休息,转头朝后望去,不少的厨师也不慢于他多少。张飞鹏忘记了这是个高武力的世界,一时间厨师们什么秘技魔法齐上阵,各种闪光特效晃得的张飞鹏目瞪口呆!教练!他们作弊!

这一关只有几个发挥失常的人被淘汰,参赛者剩下大概150人。时间一到主持人立刻宣布最后一个考题:用削好的土豆做成料理,五位评审和现场的游客就是考官,评审每人最高20分,游客每领取一份料理积一分,评分最少和料理有剩余的全部淘汰!只留下100人。

很考验智慧的题目,要么对自己有信心,将料理做出很多份,要么就是没有信心少做几份。这就要看自己的把握了,做的份数少了被淘汰,做得分数多了剩下一样被淘汰,这就要看各个参赛者的营销能力了。不过还有评审那个环节,只要最先完成料理,并且获得高分那就是毫无悬念的胜利!

张飞鹏看着入场的游客和参观者自信一笑,仿佛又回到了前世那个激情澎湃的岁月,毕竟对厨艺的热爱已经因为十几年的苦练和工作,深深的根植在骨子里了,区区晋级考核,让我不考虑智慧,只用实力说话!

取出一把长刀,在所有人(包括评委)惊骇的注视下,张飞鹏猛地将土豆抛入空中,接着一声轻喝握刀横切而过。淡淡的刀光依旧残留在空中,风为之呼啸,海浪为止奔涌,完整的土豆突然崩散,化为均匀到无可挑剔的土豆丝漫天飞散!仅仅一次挥刀,土豆就变成了不但极细而且均匀的细丝!“这不科学!”不少人下意识喊出声,不少身怀力量的人是真的被惊到了,张飞鹏没有动用任何魔力或者其他能量,纯粹的刀功!然而,更不科学的还在后头呢,那漫天崩散的土豆丝,居然没有半根落地,而是在风中盘旋飞舞着朝不远处的大盆落去,就好像土豆丝有了生命一样!

“起!”海浪虚影凭空出现,土豆像被看不见得手抓起一样,升入空中。“斩!”刀光再起,张飞鹏发疯似的挥舞长刀,刀光的残影在空中纵横交错,一个个土豆在刀风中破碎,无数土豆丝如同狂风夹裹着的暴雨,席卷着落入盆中,顷刻间便堆成了一座山,五十个土豆几乎一分钟就被全部切成了细丝。

张飞鹏开火,大锅加入油脂。将土豆丝清洗掉淀粉,用清水浸泡。张飞鹏开始清洗圣女果和火龙果和青菜叶,并且切成小丁。

油大概六成热的时候,张飞鹏开始炸土豆丝,炸好的土豆丝控油,然后调制沙拉酱。做后土豆松搭配柠檬汁,水果和蔬菜调制成沙拉。

“柠檬土豆松配配水果沙拉!请品鉴!”张飞鹏用纸碗装好料理,搭配一次性的小叉子放到五位评审面前。而且张飞鹏还体贴的给了主持人和他旁边的摄像师一人一个。

新东方烹饪学校的副校长熊大宝先端起张飞鹏的料理,“嗯。不错!充分迎合了游客的心理。既然是面向游客的料理,这种方便取用的小吃形式是最好的!”副校长用叉子插起一团土豆松,咀嚼之后又插起一个圣女果,吃下去,“有句话说得好,声音也是美食的一部分,酥脆的土豆松给人一种冲击的美味,搭配柠檬汁很好的化解了夏天品尝油炸食品带来的油腻感,再加上这个清爽酸甜的水果沙拉,完美!骚年我看你脑洞……咳!骨骼清奇,不如来我们新东方烹饪学校进修一下吧。”

其他四个评审,除了奥兰.詹姆斯评价低了一些以外都给了高分。张飞鹏到不意外,毕竟他的料理迎合的是东方人的口味,结果张飞鹏得到了九十三分的高分。还有一点是这些评审忽略的,那就是游客已经看了一上午了,不少都没有离场,那就证明他们不但饿,而且还渴,水果沙拉可以很好的缓解口渴,让食物变得更加容易下咽。这也是张飞鹏没有选择更简单的土豆饼或者土豆丝卷饼的原因。

不出张飞鹏所料,当他回到厨台之后,他的位置就被大群游客围住了!所有工序都已经准备完毕,张飞鹏立刻开张为游客们递送自己的料理,这就是第二个优势,不让人等待,科学研究人的耐心正常只有三分钟,这种不用等待直接开吃的美味更加吸引人!总之张飞鹏用前世的经验,完全碾压这些只会磨炼厨艺的厨师们。胜利已经被收入囊中。

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