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经营便利店除了销售,还有采购,对于超市来说,采购的重要性,甚至在销售之上,因为只有买的低,卖的才能低,而全世界的超市采购模式,无外乎就是沃尔玛、家乐福两大类,其中沃尔玛的经营方式是集中采购,统一配送,通过规模压缩价格,在规模效益下做到售价低价;家乐福虽然也重视规模采购,但是家乐福还有一个重要盈利手段,就是向供应商收取入场费、堆头费。
这两种方式,自然是家乐福模式更简单一些,几乎是躺着赚钱。但是万家便利初创,没有任何名气,未来客流量未知,哪个厂家会脑子抽了给你钱,就为了把货摆在你的店里。目前万家唯一的选择只有沃尔玛模式,家乐福模式,等万家发展起来倒是可以部分采用。
从牛奶公司挖来的人都是从事零售工作的熟手,很快就根据万家的业务范围,列举出了一系列供货商。
李瑞杰要庆幸,他早生了几十年,此时香江超市业,正是群雄混战时期,即便成立最早,规模最大的大利超市,也不能做到垄断市场,一家独大。要是等到李摘瓜入场,他凭借百佳超市的市场份额,打击潜在竞争对手,谁向新成立的超市供货,百佳超市就停止采购他们的产品,新超市就再也没有机会了。
但是李瑞杰听着这些人的讨论,总觉得少了一个名字,“我听说五丰行的东西不错,为什么你们没有提五丰行?”
“这个,我觉得我们最好还是不要跟五丰行合作。”从牛奶公司挖来的是一名四十岁出头的管理人员。
“为什么最好不要跟五丰行合作?”李瑞杰微微皱眉。
“这个……”那名管理人员见李瑞杰脸色不善,担心被李瑞杰误会他携私报复,赶忙解释说,“五丰行的东西倒是挺便宜,但是他们几年前,曾经出过食品安全事故,口碑不好,最主要的是,我担心他们的供货稳定性有问题。那边现在正在搞运动,听说他们派驻在香江的机构,很多都撤回去了,如果我们某样商品选择了五丰行作为供货商,某天一旦五丰行也撤了,我们的损失是不可估量的。我们做零售生意的,一是产品质量,二是供货稳定性,不能仅看谁的价格最低。”ァ78中文ヤ~⑧~1~ωωω.7~8z~w.còм
“质量第一,我自然是认同的,但是现在他们既然还没有撤,我们凭什么就断定人家供货不稳定?如果怕他们会违约,那就把违约金定的高一些。”
周昔年是首名获准准可以住太平山顶的“高等华人”,
此时,如果李瑞杰想找一个心向大陆的管理人才,除了霍鹰东等少数几个,只能去华润系挖人。
定下候选供货商名单后,就开始分别通知各家供货商,见面的时间和地点,就是三天后的美丽华酒店。
“老板,我为你介绍,这位是陈方先生,陈先生主要代理泰国茉莉香米,乌汶府的茉莉香米……”
“很高兴见到你!”
“这位是宝岛糖业香江分公司的张经理!”
“你好,你好!”
李瑞杰一路握手下来,收到了一把名片,这要多亏了牛奶公司的那些人,否则凭万家初创,根本请不来这么多供货商。
这时一名五十来岁,一副儒雅长相的男子冲李瑞杰走过来,其他见状纷纷躲开,好象这人会有传染病一样,尤其是宝岛糖业的那位张经理,一脸不屑之色。
“很高兴见到你!”儒雅男子主动向李瑞杰伸出,并递上一张名片,此人英语流利,没有大多数香江的人古怪口音,看起来不像一名商人,倒更像是一名官员。
“很高兴见到你!”李瑞杰接过名片,扫了一眼——五丰行。
由于大陆此时正在搞运动,华国各驻港机构都受到了较大冲击,比如左派电影公司,导演和演员都被拉回去进行思想改造,左派院线也长年累月的放起那几部样板戏。
五丰行是为数不多的,几个受运动影响比较小的大陆驻香江机构之一,会出现这一情况是因为五丰行有几项特殊功能:一是五丰行可以换来外汇,港币与美元挂钩,香江又是自由港,港币可以较为自由的兑换成外币,五丰行卖出农产品,收取港币,换取美元,是此时大陆为数不多的创汇手段之一;二是华国政府要通过五丰行购买大陆急缺的农产品,比如糖,甘蔗是世界主要的糖料作物,但是由于纬度的关系,华国绝大多数地区都不适合种植甘蔗,东北倒是可以种甜菜,但是华国首先要保证粮食供应,没有多少土地可供种植甜菜,而糖又是老百姓生活的必需品之一,华国大陆每年都面临巨大的食糖缺口,1973年4月,华国一次就通过五丰行,购买原糖47万吨。
“说中文吧,我是华裔,我父亲是沪上人!抗战的时候逃难才到的美国!”李瑞杰笑了笑说。李瑞杰所以坚持要把五丰行列为候选供货商,一个重要的原因是,其实是李瑞杰想趁机接触一下大陆方面的人员。
“啊……幸会,幸会!”这名官员愣一愣才反应过来。
“幸会!”穿越后,基本上每个初次见到李瑞杰说普通话的人的华人都是这种反应,李瑞杰早就习惯了。
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