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第一百四十四章 腌好的酸笋条（第1页）

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第144章

赵氏一怔，半信半疑问：“啥办法？”

顾芝芝手肘撑在膝盖上，托着下巴，眼睛看向不远处的灶房，缓声道：

“猪心、猪舌头味道不那么重的部位，用水汆一遍再炒，应该就没什么问题了，至于猪肚、猪肠、猪肺、猪肝那些部位，咱们可以试试把灶膛里的草木灰扒出来，洒在猪下水上面搓洗几遍，再拿去汆水，然后炖煮……”

“这样能行吗？”赵氏眉心深皱，表情纠结：“这么偏的法子你从哪听来的？”

顾芝芝心里一怔，垂下眼睑，眼珠在眼眶里转了转，笑道：

“从镇上一个屠户那里听来的，是真是假，咱们到时候自己怎么尝尝不就知道了。”

赵氏心里咕哝，这法子她怎么没听人说过，这傻丫头别是被那屠户糊弄了吧？

正犹豫不决，她手臂就被顾芝芝抓住，轻轻摇晃，道：

“娘，酱油今天应该要酿好了，等过滤出酱胚，明日我去镇上一趟，顺便买些猪下水回来试试，好不好啊，娘……”

“那就试试吧。”赵氏耳根子软，想了一会儿就点头应承了下来，道：

“要是不好吃，咱们就买肥肉剁碎成沫，这样也能当一顿荤菜，向来也够帮工们吃的。”

见她肯点头，顾芝芝眼里划过一抹笑，心里暗想：

其实她空间里就有上回买的猪下水，但一直嫌处理麻烦，就没拿出来煮。

猪下水虽然吃起来有股异味，富人不吃，但因它价格便宜，又是肉，很多农家人却依然会争着买的，明日还得早点去屠户摊，去晚了可能就被人买走了。

不仅要买猪下水，牛下水也可以买一些，到时候可以做牛杂、猪杂，放点辣椒下去炖煮，炖得软而不烂，又香又辣，味道绝对会回味无穷，只是想一想，顾芝芝就觉得肚子里的馋虫都被勾出来了。

她暗暗吞了吞口水，站起身道：

“娘，那我现在就去煮饭，吃完饭娘和我一起榨酱胚！”

“好。”赵氏也撑着双膝起来，和她并肩走到院里，继续做方才没做完的事情。

顾芝芝进了灶房，果然见到里面多了很多新的碗筷盘碟，灶上还有一口大锅，锅和木桶差不多高，锅口比水盆还宽，用来装十余人的口粮绝对没问题。

顾芝芝卷起双袖，将新碗筷收拾进大锅里，将锅放到灶房外面，腾出空间，开始煮晚饭。

晚饭煮好，天边夕阳如血，晚霞铺满天际，照得整个大地火红一片。

从灶房出来，顾芝芝搬了矮凳坐在院里纳凉，驱散在灶台前焖出来的一身燥热。

“热着了？”赵氏收了晾晒的衣裳，从屋里出来，见顾芝芝小脸熏得通红，一脸闷热的模样，忙拧了一条湿帕巾递过去：

“先擦把脸，娘去端饭菜出来。”

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