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朱元璋比较节俭,光禄寺都有接近三千多个办事人员,八百多个庖役,就是解剖牲口,鸡鸭鱼之类的工匠。
负责供应祭品、宫廷膳食、节令筵席、番邦使节的宴会犒赏等工作的大小官员一千多人。
此外,还有良酝(酿酒之类),掌醢(管理油盐酱醋)一千多人,以及饲养家禽牲畜的士兵一千多人。
这些人的薪俸微乎其微,几乎可以忽略不计,所以上下贪污成风。
一个鸡蛋,外面一文钱,经过光禄寺的手,就能向国库要一两银子。
朝廷文武百官,包括户部尚书吕昶,甚至老朱本人,也对这一情况心知肚明,但大家都心照不宣,不予挑明,只要不贪太厉害就行了。
光禄寺管着整个皇宫数万人的吃食,他妈地谁敢得罪?
老朱之所以不吃光禄寺的饭菜,除了饭菜太难吃,其中一个很重要原因就是怕被下毒。
此时离国宴还有一个月,但光禄寺已经在忙碌地准备了。
老朱对这一次日本访华,异常的重视,为了给日本国使祖来留下一个好的印象,光禄寺对食物的要求,异常的严格,可以说到了变态的程度。
日本佛教不像中国佛教那样严格,和尚能喝酒,能吃肉,还能睡女人。
自从日本和中国陷入内乱后,两个国家就没有了来往,所以,这次对日本使者的个人情况一无所知。
那就必须充分地准备,以防出了岔子,怠慢了使者。
送来的鸡蛋,必须一模一样,外形,大小都要分厘不差,有人用布尺专门在测量。
米必须是苏浙一带,今年新出的最好大米,颗粒饱满,清香扑鼻,而且不能有糟米,米粒大小都要一致,用眼睛看去,不能有任何差别,三百多个宫女专门负责捡米。
一千斤的西湖大米,就只有三斤米是合格地。
面粉必须是东北一带产地最好小麦,十分地筋道,一斤面粉,能扯成一条头发丝细的龙须面,且不能断。
一颗五六斤的大白菜,只取中心最嫩的菜心。
其他的素菜,五谷,基本也就是这个标准,只取最好地。
素菜,主食的要求都如此严格,荤食的标准,自然不可能降低。
日本人喜食清淡,所以荤素菜多以淮扬菜为主。
虎丹,驴钱,熊掌,鹦鹉舌,鲟鱼,鹅肝……这些平日里连皇室都享受不到的荤菜,都要上到国宴的餐桌上,供日本使者享用。
此外,宫廷的美酒,也准备了好几种,贵州茅台酒,陕西西凤酒,山西泸州老窖,山西汾酒。
食材都是集大明全国力量,万中挑一,优中选优,选择地最好地。
国宴不同于一般的宴会,食材不仅要好,色香味也要俱佳,菜要看着赏心悦目,吃着味道还要好。
光禄寺那帮庸厨,除了刀功不错外,食物的味道方面,可就差强人意了。
光禄寺卿宗朴正领着一帮官员,在整个偌大的御膳房视察,对那些厨师的作品,连连摇头。
不仅食物的外形达不到要求,味道更是让人难以下咽。
他已经派人去宫外找了好几个金陵城赫赫有名的大厨,结果都让他非常地失望。
司牧司的士兵,用架子车拉着瓮,奔跑者,一趟一趟地将他们作废了的食材拉去喂猪。
这样的食物,实在难以令日本国使满意……
眼看日本国使到访的时间一天一天临近,宗朴正还是找不到一个令他称心如意的厨子,一夜之间,头发竟然白了一半……
这次的国宴有多重要,他心知肚明,要是办砸了,诛灭九族,那估计都是轻地……
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