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但是做的好跟不好,那就说不准了。
做的好的,就像田秀丽说的一样,放上油泼辣子和香醋,再加点儿花生碎啥的,吃起来别提多香了。
冬天吃一碗,粉汤酸辣开胃,粉条又弹又滑,发一身汗,舒服极了。
但要是做的不好的,那可就难吃得千奇百怪了。
有根本成不了形的,有成了形但一煮就烂的。
有抻不光滑,一咬一个粉疙瘩,有些粉疙瘩硬得跟石子儿一样,硌牙的。
还有一下锅就煮成稀汤的……
反正就是很难吃。
但田秀丽家的这个红薯粉,粉条均匀光滑,陈乔玉在付老师家试煮过,煮出来也一样很润很弹,软糯又不稀烂。
而且她一路带着,路上不算太稳当,干红薯粉也没有一碰就碎,很适合运输。
陈乔玉看来看去,就觉得这个好。
然而田秀丽可不肯干。
她瞥向陈乔玉,心里十分的懊悔。
难怪人家说陈乔玉精明呢,小小年纪生个多心眼子,做生意……好好的人谁会做生意?
就她陈乔玉能!
田秀丽心中懊悔——早知道就不该找陈乔玉帮忙打听的。
现在打听着打听着,还叫陈乔玉盯上她家的秘方了!
陈乔玉看田秀丽的脸色变来变去的,就问她:“怎么样,想好没?”
这还用想?
田秀丽再三忍了,想着自家说不定以后还要找陈乔玉收菜干和瓜的,这才没破口大骂。
她憋屈得很:“乔玉,这事儿就算了吧,我看我娘家也能卖出去。”
就是不大好卖罢了。
陈乔玉看看田秀丽,知道田秀丽有顾虑。
她就换了个方式问道:“你们家一年能做多少红薯粉?”
不等田秀丽说话,陈乔玉又补充道:“加上你家的七大姑八大姨,算上你们家的大姑子小姨子姑爷女婿……全算上。”
田秀丽愣了一下,没太明白。
但也照实说了:“以前不多,也就是这两年粮食存的多了,家里有余粮了,才捡起来做的。”
“不过只要红薯够的话,我们家一年做个七八百斤肯定没问题。”
“七八百斤干粉!”田秀丽也补充道。
虽然现在他们家其实也就做个百八十斤。
红薯粉这东西也不是那么好做的,又要磨浆又要过滤,之后还要沉淀,还要花时间晒。
这还只是成“粉”,要做成粉条,还得蒸煮。
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