手机浏览器扫描二维码访问
古人爱吃鱼,做出的花样也多,鱼丸、濡鱼、蜜炖煎鱼、米鱼含肚、莲房鱼包、蒸鲥鱼、带冻姜醋鱼、清蒸刀鱼、烧班鱼、醋搂青鱼、印鲚鱼、面煨鳊鱼等等,都是历史上各朝各代著名的菜肴。
可这个架空王朝过于落后,对鱼的吃法也少,做得最多的就是红烧和清蒸以及鱼丸。所以店小二听到醋椒活鱼这个名字,着实惊讶。季平和季城也面露惊奇,不懂堂妹要做什么。
小二再次打量季菀一眼,“姑娘稍等。”
他匆匆去了内堂,不一会儿,一个穿蓝色长衫的中年男子走出来。身后跟着刚才那个小二,看来就是掌柜的了。和刚才那个小二一样,他上下打量季菀一眼,道:“姑娘,是你说要与老朽做生意?”
季菀点头,“对。”
她目光明亮一脸自信,不像是开玩笑。
掌柜挑了挑眉,沉声道:“若姑娘真能做出本店没有的美味菜肴,老朽必有重谢。”
季菀等的就是他这句话。
大厨房的厨子们在忙着给客人们做饭,掌柜便将季菀请进了后院的一个小厨房。这厨房大底不常用,食材很少,而且一看就是才用过的。季菀猜想这厨房估计是给特殊客人做饭的地方。
调料倒是齐全,掌柜的按照她的要求让人准备了草鱼和鸡汤。
先将鱼收拾干净,两边鱼身各切一字刀。烧一锅开水,将鱼放入焯约3分钟,焯至刀品的鱼肉略翻起来,将鱼捞出,水倒掉。锅烧热,倒入油,下葱、姜丝炝锅,倒入白胡椒粉炒香。
掌柜的就在旁边看着,见她倒入鸡汤,盐、又从怀里拿出一个小瓶子,往锅里倒出浅黄色的液体。
“这是什么?”
“料酒。”
季菀将焯好的鱼放入,对烧火的小厮道:“大火。”
等煮开后,又吩咐转中火炖。季菀便趁机对掌柜的解释道:“料酒有解腥起香的作用。”
掌柜的明白了,若是倒是自己不能开出合理的价格,即便让厨子学会了这道菜,也少了一味独特的作料,不完美。
这小姑娘,倒是精明。
锅里汤色逐渐变白,鱼的香味和鸡汤的味道融合在一起,浓郁得勾人馋虫。
将炖好的鱼整个捞出,放入汤盆中,挑出锅中汤里的葱、姜丝扔掉。把香菜切碎放入鱼盆中,浇入米醋,再将汤倒入,点几滴香油。
香喷喷的醋椒活鱼,就做好了。
季菀用勺子舀了一勺,尝了尝,鲜香润滑,极好。
她看向掌柜的。
没想到鱼能做出这么香的汤出来,掌柜的拿了碗勺,也喝了一口,顿时眼睛一亮。
“鲜香味美,一点腥味都没有,妙,实在是妙。”
鱼腥味重,得用大料才能压住。这小姑娘却用几滴什么料酒,就解决了这个问题。
他看季菀的眼神充满了赞赏和钦佩,招来小二,低语吩咐了几声,小二点头,将醋椒活鱼端走了。
季菀目光一闪,没说话。
掌柜的看向季菀,“姑娘,你做的这道菜我很喜欢,你开个价吧,包括你用的那个料酒的方子,我一起买了。”
医流狂兵 不良太子妃:公主萌萌哒 重生之最强蜜婚 第一爵婚 重生之嫡女悍妃 我的时空旅舍 神圣罗马帝国 尚书大人易折腰 匠擎 七等分的未来 陆先生,宠妻不要停 我想当巨星 哈利波特之学霸传奇 暖爱不休:步步成婚 冰山总裁的贴身狂医 娇妻捧上天 我家后门通洪荒 天芳 田园小针女 画里长安
前世,你看我不起?今世,我让你望尘莫及!化神境大修士陈默,与小师妹私探禁地,陨落之后,重生地球高三时代。陈默发现,小师妹居然重生到千年前的地球!前世初恋,陈默不屑一顾。前世第一美人,陈默收作丫鬟。前本站为书迷更新都市最强仙尊(龙王殿)最新章节,查看猪爬树所撰玄幻都市最强仙尊(龙王殿)的最新章节免费在线阅读。...
三个长久的时代,悠长难寻的历史,无数修仙者沦落尘土,仙又在何方。他身怀绝世医术,却又不得不踏上这漫漫长路。一人一针一剑剑破仙惊!云端继仙之武道之后又一部震撼热血仙侠之作,专注描写人物性格。点击阅读,相信你会喜欢。群号179687582...
一片羽毛代表一个世界这是只存在于幻想中的一个世界不应该说,这是只存在于幻想中的一个个世界而诺亚需要做的,便是在全方位幻想的一个个世界中留下自己的足迹留下自己的传奇与一个个的少女留下一段段即平凡又不平凡的相遇(完本五百万字以上长篇小说少女大召唤,希望能够得到旧的友...
乡野春情是再战天涯的经典都市言情类作品,乡野春情主要讲述了,...
无意中获得了一枚运气骰子,还穿越到娱乐业匮乏的平行位面,王昊这下牛逼了。运气骰子的六个面分别是非常倒霉,倒霉,普通,好运,非常好运,神级好运,每天零点刷新!不知道今天会是什么运气,求给力啊!零点钟声响过,王昊闭着眼睛,把骰子往桌子上一扔!哗啦啦骰子一阵乱转,等停下后,王昊顿时倒吸一口冷气!卧槽!...
不到最后一刻,我绝不放弃!叶云因练功走火入魔只剩三年寿命,为求一枚续命丹,青梅竹马被迫订婚他人amphellipamphellip偶获神秘小钟,让他重燃斗志,誓要夺回心爱女人!天不逢时,便逆天争命!地不给利,也要踏碎仇家门庭!人心叵测,那就狂杀四方而扬名!他的信念只有一个,ampquot女人,现在是我保护你的时候amphellipamphellipampquot...