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话说到一半,看到小姑娘还是笑眯眯,可是明显不为所动的模样。老纪师傅常常露出这个表情,他还能不知道!人家打定主意了,再怎么劝也没门。“成成成!那侄女你可快一点。”纪菀点了点头,将低头掩面的林清轩按到一个小小的凳子上坐好,那是洗菜工常坐的。她也在旁边蹲下来,挑了一个中等的南瓜,并几样菜,洗净了。林清轩就捂着半张脸,傻傻的看着她站起来,做好了准备工作,提刀将精心挑选的南瓜切成了两半。她开始雕花了,不自觉被吸引了目光的后厨工作人员都被她快、狠、准的雕工给吓了一跳。特别是主管砧板的张师傅,所谓外行人看热闹,内行人看门道,能在一分钟内做好一个南瓜盅的不难,难得是她能在边缘上雕刻出十二朵栩栩如生的花。“好,”张师傅叫了一声。做好了南瓜盅,纪菀用特制的油煸炒腊肠、香菇、香菜,待锅内开始出现食物独有的混合香味,然后再从鲜货区域徒手抓出两只大虾,洗净,挑开虾线,切成小丁混入爆炸,加米饭。张师傅狠狠打了自己徒弟一巴掌:“看看人家多麻利!”徒弟被飞来横祸都打懵了,不满道:“师傅,我才练了几年……人家练了多少年,刚刚切菜这刀工……”哟,一看不对啊!刚刚被漂亮的去壳动作搞懵了。哎哟,一看这姑娘二十顶天,自己都是三十好几的人的,从打杂到墩子,再站在灶台边上,也是十来年的功夫了。有脸面拿学厨长短和二十几岁的小姑娘比么!徒弟呐呐道:“就您也没这刀工啊!”‘啪’又被一巴掌打在头上。纪菀用大勺将饭乘入南瓜盅内,从压缩器中取出随身携带的秘制酱料,均匀铺在南瓜盅之上,放入蒸笼。纪菀:“我要做的点心是南瓜饼。”众人这才发现,原来剩下的半边南瓜早就被搁置入蒸笼之内,现在已经被蒸得软烂了,正好可以和入糯米粉。老实说在场众人经过南瓜饭之后都是有点小失望的,毕竟刚刚的翡翠白玉羹、麻婆豆腐使用的食材都是闻所未闻的,还让专家侧目并大肆赞赏。南瓜饭展现了雕工和纪菀处理食材的独特办法,可是南瓜饼在百食楼的厨房是常备的,连帮厨的小工都会做,未免有些平凡无奇了。加上纪菀和面的动作、捏制每一个南瓜饼的花样都很普通,不免让人觉得这姑娘也许就两把刷子了。虽然心里这样想着,但是没有一个人注意到,纪菀所有的动作他们都一瞬不瞬的全程观摩了下来,包括纪菀做完了饭菜和‘不知名’的男士说话。时间一到,纪菀打开了蒸笼。传菜的小工被推出来端南瓜盅,被纪菀避过了,只交给了他南瓜饼。小工:“……不是要全部端出去吗?”纪菀:“这是我们的午饭。”张师傅这才惭愧的想起来,忙了一上午,不止他自己,所有人都还没有吃上一口热饭呢!纪菀将南瓜盅分出一大份,捡出两个南瓜饼,舀了厨房里照例煲着的汤水和凉拌的小菜,端到林清轩面前:“吃吧。”林清轩试探性的看了她一眼,伸出手拿起了筷子,看到面前的姑娘还是笑盈盈的,并且带了三分鼓励的看着他。猛地开始往嘴里扒拉饭,还是纪菀在一旁协作,才让他喝了两口汤。纪菀早上是吃过饭菜出门的,平素食量又小,吃了一个南瓜饼就饱了,剩下的饭菜全都分给了厨房里的人。纪菀所做的量不小,但是分到每一个人那里不过是一口两口的差别而已。曹轩不在,厨房里最大的就是老张,他先吃了一口:“嘶,好辣。”老张从未吃过辣味的南瓜饭,大约是因为小姑娘最后涂抹的酱料的缘故,辣过之后,是一股食物汇合起来的鲜香之味。令人惊奇的是干香菇的劲道的口感,香菜的清爽、虾肉的q弹、腊肠的咸香一瞬间全部在嘴里爆开,席卷了他的味蕾---叫他忍不住吃了第二勺、第三勺。“怎么样啊!张师傅?”“让我也尝尝……”“真好吃。”如果连厨房里这些做菜几十年的老饕都能瞬间征服,使他们在这一刻忘记了本职,来技艺上的门道都不再去纠结,还怕外面的专家挑出毛病来吗?纪菀:“不辣吗?”林清轩满口包饭,摇了摇头。纪菀在心里的小本本记了一笔:上将大人能吃辣。***这位等候多时的专家姓陶,简直对纪菀的手艺赞不绝口,特别是最平凡无奇,每家店都能做上一份的南瓜饼。
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