手机浏览器扫描二维码访问
圆圆:有包子吃了么?
第22章小笼包
细腻的面粉,挥洒在干净的案板之上,仿佛一场纷扬的白雪,自有一种意境。
宋云凝将面团掏出来,放到案板之上,面团便迫不及待地沾上了面粉,变得干爽、光滑。
她将面团揉成长条,一点一点,将面团里的余气排了出去,又有菜刀,切成了一个个元宝大的面剂子。
一个面剂子,手一摁扁,用擀面杖滚上几圈,便成了一张薄薄的面皮。
宋云凝动作熟练,面皮一张接一张地出来,堆在了一旁,宗良见状,便帮她洒粉、堆叠。
待面皮准备好后,只见宋云凝拿起其中一张,握在了左手,而右手拿起筷子,撮起一大块拌好的馅儿,便扣入了面皮之中。
手心一握,拇指和食指灵活地捻上褶子,一个漂亮的小笼包,就包好了。
宗良见包子包好了,低头数了数,这么小的一个包子上,居然打了十几个褶子。
宗良诧异道:“师父,你的手可真巧!若是让我来做,只怕三个褶子就包完了!”
宋云凝道:“小笼包的面皮厚度和馅料多少,都是有讲究的,若是面皮太厚了,吃着口感不好;若是太薄了,容易爆出来,最好是厚薄适中,再打上足够的褶子,一来比较美观,二来也可以避免包子破。”
“等以后有空,我给你做灌汤包,那种比小笼包更难,但滋味也更美。”
宗良一听,来了精神,道:“什么是灌汤包?”
“灌汤包里面,会裹上一块熬好的皮冻,等蒸熟之后,皮冻会化成汤汁,留在包子里,等吃包子的时候,要先把里面的汤汁喝了,所以叫‘灌汤包’。”
宋云凝还没说完,宗良就忍不住咽了咽口水。
这后厨里并没有专门的面点师,所以之前的早膳,也更多以馒头这种相对简单的面食为主,宋云凝讲面食的时候,众人都不动声色地竖起耳朵来听。
宗良看了看眼前的面团和肉馅,道:“师父,这能包多少包子?”
宋云凝想了想,答道:“应该有二十五笼左右……宗良,你会写字么?”
宗良道:“会呀!师父想让我做什么?”
宋云凝笑道:“你帮我写个菜单,贴到小饭堂门口,告诉大伙儿,今晚的宵夜是小笼包,数量有限,先到先得。”
宗良立即会意,转身找笔墨去了。
宋云凝继续包包子,她的速度极快,顷刻之间,便包好了几十个包子,圆滚滚的包子们,亲亲热热地排在一起,看着便十分喜人。
过了一会儿,宗良兴高采烈地奔了进来,他摊开手中大纸,道:“师父,你看这个行吗?”
宋云凝垂眸看了一眼——泛黄的宣纸上,歪歪扭扭地写着五个大字:肖夜是包子。
宋云凝:“……你不是说你会写字么?”
宗良低下头,认真检查自己的字,茫然问道:“难道我写错了?”
宋云凝无奈:“宵夜的‘宵’,上面是有宝盖头的……罢了,等我包完了包子,自己去写把。”
此时,恰逢郭志远搬东西进来,他一见宗良手上的字,忍不住拢了拢眉头。
“我帮你写。”
宗良回头看了他一眼,疑惑:“你?”
夏知恩一边搅动锅里的汤汁,一边道:“志远之前是读书人,还考过秀才呢!”
她乃深渊(叔侄 ) 不要折断她的枝(重生 HE) 无尽梦() 权臣大人的小哭包 梨汁气泡(校园高甜h) 医圣免费阅读全文章节 日月 第一婚宠:总裁暖妻太甜蜜 将计就计gl (ABO) 青城有妖 从召唤恶魔开始无敌 重生无敌魔帝 都市狂婿 毒术高手是我娘 不熟() 贪欢(出轨年下H) 行云无定 万界帝尊 异界的爆肝生活 命骨连(母女百合)
重生之天才神棍由作者凤今创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供重生之天才神棍全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
...
传闻,赫赫有名的薄家九爷,娶了个乡下来的粗鄙丫头。无数名媛千金,挤破脑袋,想把宋星凉拉下马。谁料,宋星凉一袭男装,直接把众名媛的魂儿都给勾没了。助理九爷,夫人又赚了十个亿,今晚要带妹子去会所开庆功宴,不回家。薄夜沉司机九爷,夫人约几位小姐去做SPA,据说,还要共浴,泡温泉。薄夜沉管家少爷,夫人说要去中东,拯救世界,早上已经收拾行李走了。薄夜沉忍无可忍,...
为了游戏里的皮肤,女友竟然背着我百星荣耀王者强势回归,手把手教你上王者!...
他是真龙之命,是华夏龙魂之魂。鬼手神针惊天下,逆转阴阳,起死回生。犯我之敌,必杀之,唯我狂之。泡最美的女人,喝最烈的酒,交最义气的兄弟。...
在星人的压迫下,地球踏上了新的历程,和无数星球一样,加入了新世界。但新世界其实是另一个宇宙,它的名字,叫做星界。无数种族,无数文明汇聚在星界中,演绎着充满了未知和希望的战争与和平。无限的星界中,一个叫做夜蝶盗艺能团的古怪名字开始响亮起来。它的团员很少,有来自地球其实是却土拨鼠星人的陈啸鸣,有总是扛着重剑的无口腹黑萝莉,还有总是蒙面的怪盗魔术师在大部分星界居民看来,夜蝶盗是一个艺能团,总能上演最有趣的演出,带来无尽欢笑。但当不为人知的时刻,它却总是化身为夜蝶盗盗贼团,探索着星界的宝藏,用勇气和技艺,演绎着属于星界盗贼的传奇!他们搞笑,但他们更嗜血!战遍星界,偷遍新世界!群号128805271...