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第60章(第2页)

但对于一个职业厨师来说,搭配好不同口味的酱料只是一项基本功罢了,这自然难不到幸平创真。

远月学园准备的调味品都是高档货色,和他自己在家里所用的不同,味道也有些细微的差异。幸平创真先用小勺从每罐酱料中舀起一小勺细细品味,在大脑中仔细比对过后,才正式开始配置。

一旁的苏颖给他准备一个装了一些清水的小碗,他先倒了一点蜂蜜,搅拌均匀之后,又加入了一些辣酱,用筷子沾了一点放入口中尝了尝,幸平创真满意地点了点头,效果比他想的还要好一点。

他抬头望向墙上的时钟,时间还剩下二十多分钟,应该是绰绰有余了。

端着调配好的酱料,幸平创真回到料理台,发现苏颖已经把烤肉架设置好了,里面的炭火已经燃了起来。

&ldo;好厉害,好像已经差不多了?&rdo;

苏颖一边在烤架上涂着油,一边头也不回地说道,&ldo;那是,你也不看看是谁在弄。&rdo;

&ldo;那就开始吧!&rdo;

由于是比较好烤的香鱼片,也不需要用签子串起来慢慢烤,只需要放在烤架上掌握好火候就可以了。

&ldo;这样的话,先用刷子涂一层烤肉酱,增加它的底味再放上去烤……嗯?你已经在上面涂了一层蛋清了吗?&rdo;幸平创真注意到鱼肉的上面已经有一层厚度恰到好处的透明粘膜。

&ldo;是啊,又不是做炒菜,做烧烤的话食材很容易干掉的,给备用的食材涂上蛋清,保湿的作用很不错的。&rdo;

幸平创真自然是知道这个小窍门的,只不过他刚刚准备酱料的时候忘记了,涂上蛋清不仅仅有保湿的作用,更可以让食物的口感变得更加润滑一些。在这个时候,他只能说,作为苏颖的队友实在是太惬意了!

&ldo;你注意一点鱼肉的色泽,别烤焦了啊&rdo;苏颖还是不放心地提醒着。

&ldo;嗯,好的。&rdo;

在烤鱼肉的时候,幸平创真更加可以感受到苏颖在刀工方面的厉害之处,刚刚切出来的鱼片厚度还有大小都刚好合适,不管是涂酱料还是烧烤的过程都分外的轻松,就像这些鱼肉天生就是为了烧烤而生的一样。

要是苏颖能一直跟他搭档就好了……幸平创真心中的这个念头一闪而过。

&ldo;别!烤!焦!了!&rdo;

&ldo;啊啊啊,抱歉!&rdo;回过神来的时候,幸平创真发现下面已经有两片烤得略微有些过头了,连忙把它们翻了个身。

&ldo;我说你啊,这可是赌上了名誉的比赛呢,怎么可以这么懈怠呢……&rdo;苏颖不满地皱着眉头,难道她之前看错了,其实幸平创真是一只完全不会反抗的弱受是吗?

等到鱼肉已经渐渐从浅黄色转变成金黄色的时候,幸平创真将自己准备好的第二层烤肉酱拿了过来,略微轻涂,让酱料在鱼肉的表面凝固之后,就将鱼肉拣了出来。

你算哪块小蛋糕  一往而情深,三餐而深情  我有特殊做菜技巧  好食多磨  猫总裁  我在星际当山霸  偷吃猫的鱼  上天偏要我暴富[重生]  毕业后成为度假村村长  娇妻在梦里(快穿)  终极系统成王者陈远林书彤  搬迁到古代种田  穿成大佬的御用厨娘  学厨小蛟在线养鹅[美食]  七零种田养虾日常  肖总嘴很甜  在影帝家做保姆  修仙之养猫GL  明明有颜却偏要靠厨艺  炮灰女配的美食人生  

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