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第78章(第1页)

&ldo;是用了炭火对吧?&rdo;在一旁一直注视着的堂岛银突然开口说道。

面对堂岛银的问题,苏颖可不敢吊儿郎当,她点点头,&ldo;正是如此,我在蒸之前,有先用炭火把烧麦烤熟。炭火虽然不会出火,可是却可以让热气传遍整个大烧麦!&rdo;

&ldo;可是……这道料理体现的多样性在哪里呢?&rdo;将炭火的问题想明白之后,四宫小次郎又提出了一个新的疑问。

而这个问题正好问到了几位评审的心中。

&ldo;的确如此,虽然你用了蹄花这样与众不同的馅料作为底料,再加上木耳、冬笋、毛豆来增加它的黏稠度,吃起来味道的确很不错,但是,我并不觉得它能满足课题的要求。&rdo;多纳托梧桐田也提出了相同的问题。

站在一旁的伊武崎峻微微一笑,当他一开始听到苏颖的主意的时候,他也是抱着这样的想法,但一开始实践起来,才发现这道料理远远没有那么简单。

体型大?用料特别?

更特别的还在后面呢。

&ldo;梧桐田,你刚刚说什么?&rdo;水原冬美眼角微张,&ldo;蹄花?黏稠度?&rdo;

&ldo;嗯,怎么了?&rdo;

水原冬美看着筷子上夹着的烧麦,她吃的明明就是肉质坚韧,散发着无限鲜味的前腿肉啊!用来搭配的辣椒、花椒、香葱和料酒,让嘴上的辣气越演越烈,直至意犹未尽。

可是,梧桐田却说,这里面用的是蹄筋?

&ldo;原来如此……这个大烧麦的多样性是这样体现的……&rdo;关守平没有说话,而是绕着宇宙大烧麦转了一圈,选了好几个不同的位置都吃上了一口,每吃一口,他眼中的喜色就浓上一分。

&ldo;难怪会叫宇宙大烧麦啊!&rdo;

看着关守平恍然大悟的样子,梧桐田和水原冬美也跟着在宇宙大烧麦不同的位置夹上一口尝尝,顿时福至心灵。

&ldo;原来是这样!&rdo;两人也都明白了。

&ldo;是怎样?&rdo;看着他们豁然开朗,四宫小次郎都想自己上去尝尝了。

&ldo;你看这里。&rdo;水原冬美在她最初吃的地方挑开了一点,&ldo;先将肉质坚韧的前腿肉,加以敲打,再加热,如此一来,就能激发出前腿肉本身所具有的鲜味。&rdo;

&ldo;而这一块,则是里脊肉。&rdo;多纳托梧桐田说道,&ldo;里脊肉的部分也是经过敲打之后,充分将里脊带有脂肪的滑润表现出来。&rdo;

&ldo;咬起来特别有劲的头肉,蹄花特有的黏稠,清淡而不失圆润的后腰肉……&rdo;关守平一一细数着,但最令他吃惊的还是这点,&ldo;不同部位的肉质都用不同的蔬菜和调味来进行搭配,竟然能做到味道如此鲜明啊……&rdo;

现在,大家才明白这道料理为什么会叫宇宙大烧麦……那是因为,这个烧麦里仿佛包容了整个宇宙的生命体的能源啊。

我在星际当山霸  娇妻在梦里(快穿)  毕业后成为度假村村长  肖总嘴很甜  偷吃猫的鱼  你算哪块小蛋糕  搬迁到古代种田  上天偏要我暴富[重生]  一往而情深,三餐而深情  修仙之养猫GL  炮灰女配的美食人生  终极系统成王者陈远林书彤  在影帝家做保姆  学厨小蛟在线养鹅[美食]  好食多磨  穿成大佬的御用厨娘  我有特殊做菜技巧  猫总裁  七零种田养虾日常  明明有颜却偏要靠厨艺  

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