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第十二章
元绣甚少见到这些热闹景象,她许久没吃过羊肉,现下天冷了,羊肉买回去能存,因此她想多买些回去冻起来。荷香便带着她挨个摊子看,有个牧民摊子后面还有三头小羊羔,迟迟没有人买,几只小羊羔不知是冷的还是怕的,依偎在一块儿瑟瑟发抖。
许是路途遥远,再带回去也麻烦,吆喝半天没人要买,这牧民便想将三只小羊羔宰了来卖,元绣于心不忍,干脆全买下来了,一头公的两头母的,她想着说不定明年还能喝上羊奶,或是做些羊奶糕也很不错。
一般除了家里有钱能买得起各种大料的,才会图个新鲜,买些羊肉回去烹,寻常人家还是吃猪肉的多些。
三只小羊羔才花了不到二两银子,庄子上养牲畜的棚子都是现有的,等年后把这几只小羊羔送过去,这段时间暂且在家跟毛驴一起吃喝。
那牧民还问要不要买些草料回去,同他一道来的乡民,有专门做这草料生意的。
元绣不大感兴趣,秋日里为了毛驴,花钱收了村里不少人家的高粱杆子,苞谷杆子跟麦秸秆,收来以后就扎碎了混着米糠或是麦麸喂驴子,管牲畜口粮是绰绰有余的,到现在毛驴一身皮子还油光水滑的。
再说她刚刚掰开这小羊羔的嘴看过,几只羊羔牙口都长好了,同驴子一道,吃些干草料也是可以的。
这牧民将羊羔卖完便要收摊了,他跟兄弟伙一同过来的,往年会在秋收那会儿来收一回粮食,顺道把羊卖掉一些,好在草原上能有粮食过冬。
年前趁着大集,他们还会再来一趟,除了给大户人家送羊肉,也还会再卖些草原上的羊肉。
元绣看他人挺实诚仗义,便多聊了一会儿,得知他叫阿古达木,又同他打听草原上寻常吃什么,得知他们每年也要买不少麦子带回草原,便告诉他,明年来丹桂县,可以直接沿着官道,去下面双井村买粮,能给他们低价儿。
阿古达木激动地应了,又用一口不甚流利的官话对元绣道谢。
家里人的过年穿的新衣裳,元绣得闲的时候都做的差不多了,袄里絮了厚厚的棉花,不过这一趟来,还是买了两匹新料子。
先前起屋子家里已经添置了不少东西,这一趟只需买些过年吃的果子点心,再另买些粮食便够了。
其他人吃惯了面食,元绣每回吃的也不多,且她爱吃米饭,所以家中米还剩了不少,无需添置,麦是要再买些回去。
依旧是那家粮食铺子,掌柜的消息灵通,似乎打听到那个许久没人买的庄子被元绣买下来了,很是奉承的希望元绣明年能将粮食卖给他,他绝对给高价儿。
富贵人家置办的庄子在丹桂县屈指可数,既然是富贵人家,必然也不缺钱,所以庄子里产的粮食向来不会卖给粮铺。像镇里几个粮食铺子,早早瞧好了元绣手里的庄子,毕竟产出也很是喜人,可这些产出向来是不对外头卖的。
元绣家里就几口人,粮食肯定会卖掉,这么多粮食,挨家挨户收也得花不少功夫,谁先抢下这个大户,必定是能赚的盆满钵满的。
因此这回元绣买粮食,掌柜的也十分客气的给免了不少银钱,年底样样东西都涨价,元绣买粮食的价格却比之前还低。
回来三人都没做驴车,荷香嘴吃的鼓鼓的,车上还堆着一堆吃食,另有些针头线脑,油盐酱醋,各色花生瓜子点心,并一袋子红薯,几挂红彤彤的炮竹,窗花对联等。
零零总总堆满了整个车子。从元绣回来以后,盖新屋搬新家,家里一直喜气洋洋的。
腊月底农家杀猪宰鸭,基本从十五开始,镇上屠户就没歇着,不过这年月,猪也不是一般人能养的起的,单说猪崽儿,一只少说也得大半吊钱。
今年赵家啥也没有,连两只干干巴巴的鸡,也在元绣回来的时候就宰了。年三十祭祖得摆上鸡鱼肉,昨天捞鱼的时候特地剩了两条小些的,都在缸里冻着,就是打算过年的时候祭祖用的。
另外鸡跟肉,这两样村里谁家有就在谁家买。这几日村里杀猪的多,赵大胜都被喊着去吃了好几回杀猪菜了。
虽说吃穿不用愁,但爹娘寻常做菜,总也不愿意多放点油、多吃点肉,起房子那时候跟着帮工的一道吃,好歹能沾荤腥,现在吃个鸡蛋就算荤腥,直叫元绣脸都吃绿了。
今早赶集的时候买了不少羊肉,也买了些佐料,元绣就切了一块儿,余下都放外头缸里继续冻着,等要吃再拿出来化冻。
说来她一见卖羊肉的便有些走不动道,还是因为前些年宫中有个部落娘娘。
那位娘娘有阵子颇为得宠,她最爱吃羊肉,宫中年宴单有道菜是专为那位娘娘做的,大师傅怕做的不好贵人怪罪,试了几遍,最终才定下来这羊肉锅子。
元绣那会儿跟着大师傅后头尝了不少,一直心心念念的,可惜后来那位娘娘失宠,所以宫里再没吃过羊肉,饶是她再心心念念,也尝不到那口滋味儿,如今已经出宫,倒是能再做一回了。
这羊肉锅子的汤底,特地搁了葱姜蒜用羊骨熬了一整个下午,熄火时已然被熬得白生生鲜亮亮的。
晚间一家人围着炭火铜锅子烫羊肉,羊肉用刀片的薄如蝉翼,所以只肖放汤里滚两遍就熟了。
再沾上碟子里的料,滋味儿鲜香麻辣,半点羊膻味儿都闻不到。这味碟也很有说头,花生碾碎,再撒些葱姜蒜,并芫荽、辣椒面,八角研的末,最后撒几粒芝麻,浇上热油爆香。
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