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第十八章 忙完农家乐（第2页）

“那浩哥你说接下来我们应该怎么做？”

张浩没好气的对他翻了个白眼，道：“急什么，我一时间也没具体的计划，你先像之前那样拍着吧，待我捋清了思路再说。”

大军知道是自己太心急了，有些尴尬的摸了摸头，然后就暂时略过这个话题不谈了。

忙活了一个多钟，所有食材都处理得差不多了，做菜这件事就只能交给老妈这个大厨完成了。

说实话，老妈烧的菜真的不比张浩在各种特色饭店吃过差，手艺堪比一些饭店大厨了。至于张浩自己，也就能炒几个家常菜而已，味道嘛，反正是吃不死人。

虽然现在时间还早，才下午三四点钟，但煲药根鸡汤耗时会比较久，所以老妈提前在厨房忙开了。

张浩几人也帮不上忙，于是就搬出桌椅板凳坐在禾坪上喝茶聊天，等吃饭了。

没一会，最先放入砂锅熬制的药材树根就散发出阵阵的药香味，弥漫了整座屋子。

张浩家的药根鸡汤做起来还是挺讲究的，并不是所有药材放入锅中一锅乱煲，而是需要按照一定的步骤顺序逐一放入不同的药材，并小心控制着火候，跟熬制中药的步骤差不多。

但最后煲出来的汤却没有想象中的药味，喝起来反而感觉清香可口，美味至极，可谓是把药膳中的“膳”做出了精髓。

时间在闲谈笑语中流逝，不知不觉天色已悄然昏暗，张秀兰在厨房喊道：“浩仔，准备一下碗筷，马上就能吃饭了。”

“好咧。”

今天天气好，众人也懒得挪位置了，索性就直接在院子里吃，点上一盏大功率的太阳能灯，亮堂得很。

张浩起身来到堂屋下厅左边那个专门存酒的房间，推开房门走进去，就能闻到淡淡的酒香扑鼻而来，让人心神一醉。

里面除了一些带包装的商品酒外，更多的是摆放着一堆大大小小的酒坛，陶器、瓷器或带塞的玻璃瓶等都有，有各种果子的，草药的，还有蛇虫的，几乎都是自制的泡酒或酿酒。

泡酒的手法同样是继承自张浩的爷爷，虽然家里人都没继承老爷子那一身精湛的医术，可以给人看病治病，可像炮制药酒、药膳、药材之类的，老爸老妈在耳濡目染之下倒是学了一点。

屋子里的酒有些还是老爷子生前就炮制好的，其中有几瓶酒的年纪甚至比张浩还大，已经窖藏很多年了。

而这些药酒不管是在老爷子生前还是去世后，经常都会有人过来打上一壶酒回去喝，所以卖酒也算是张浩家里一个小小的额外收入来源吧。

房间的角落里有两个大酒瓮，放在铺好的红砖上面，瓮脚处还能看到一层稻草灰，酒瓮里面装着的是娘酒，即用糯米为原料，加入天然微生物纯酒曲发酵，最后放入火堆中炙煮而成的一种黄酒。

不过这种娘酒适合女人喝，尤其适合坐月子的女人，土鸡炖娘酒，是这边女人月子里必需的滋补食品，大老爷们则嫌它太甜，不怎么喜欢喝。

张浩走到另一边的货架前挑了一会才拿出一坛淡黄色的酒来，底部沉淀着一堆龙眼果肉，正是家里去年泡的龙眼酒。

去年家门口的那棵老龙眼树结的龙眼还不错，果实汁多，含糖高，风味佳，酿制出来的龙眼酒也是色泽怡人，果味芬芳，口感纯正，还有补血养气、安神益智、促进消化等功效，可谓是老少皆宜。

张浩又拿出五个杯子，给阿奶、老爸老妈、大军以及自己都添上一小杯，当然，在开吃之前每人都先盛了一碗药根鸡汤品尝起来。

虽然炖制期间用了不少药材，可鸡汤煮出来的却是呈金黄色的，淡淡的药材清香混合家养土鸡的嫩滑，实在鲜美可口，入口后有不一般的美味涌上舌尖。

“啊·…大娘煲的鸡汤真好喝！”大军尝了一口后由衷的发出一声感叹。

张秀兰看众人吃得那么香，心里也高兴不已，赶紧招呼道：“来来，别光喝汤，还有黄鳝、石螺都尝尝。”

一大盘黄鳝炒韭菜，看起来格外诱人，爆炒的黄鳝肉质更加紧实，同时加了一点咸糟水去腥提鲜，一口咬下去，黄鳝肉外焦里嫩，质软爽口弹牙。总之，整道菜锅气浓厚、原味足、味道鲜美，绝对是地地道道的农村土菜。

至于那盘紫苏爆炒的石螺，同样鲜美异常，从螺口处轻轻一吸，顺势滑入口中的螺肉Q弹爽嫩，夹杂着紫苏味的饱满汤汁，香气四溢，嗦了一个之后根本停不下来。

再加上一盘青菜，由此凑成了一顿简简单单的农家晚宴！

稍微垫了一下肚子，张浩便举起酒杯说道：“来，我们碰一个，庆祝春耕圆满结束，也希望大家都身体健康。”

“干杯！”

“干杯！”

月明星稀，乡村生活就是如此多娇……

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