手机浏览器扫描二维码访问
如果要给华夏餐桌汤品排名,蛋花汤绝对是当之无愧的榜首。
从千家万户到大学食堂到私厨酒店都能见到这道传奇的汤料理,区别在于是番茄还是紫菜,是好喝还是涮锅水。
苏子放在老南方学习的时候有一位神人可以用保温杯制作出味道绝佳的紫菜蛋花汤。あ七^八中文ヤ~⑧~1~ωωω.78z*w.còм
恰好那段时间直播很火,这位神人拍的短视频轻松刷到千万点击,还凭借保温杯料理系列成为一个互联网餐饮品牌合伙人。
虽说这个品牌苏子放听都没听过,但也不妨碍他在市场上几轮融资,然后宴宾客,起高楼,楼塌了。
苏子放知道那位神人最后的消息还是在朋友圈里。
有不少神人的同学、学长学弟、学姐学妹都转发了一个催神人还钱的文章。
苏子放好奇点开链接,才知道神人担任合伙人的公司因为大量制作和铺货保温杯导致资金链断裂倒闭,神人临走前还以买机票为由向每一个老南方的同学借两千块。
看着密密麻麻的催还款账单,苏子放由衷的感慨还好自己没钱,也没有神人的微信好友。
感慨一番,苏子放开始制作番茄蛋汤。
选成熟的红番茄两个,在炉灶上火烤后剥皮。这也是苏子放发现的小窍门,比起十字刀开皮后用开水烫的速度,直接上火烤更快,而且还会有一种特殊的香味。
烫好的番茄剥皮后切片,外层被火炙烤后已经开始流出酸甜的汁液,看着就很好吃。
两枚鸡蛋搅散成蛋液,另取生粉加入温水调成淀粉水。
苏子放一边调制一边怨念颇深:“都说什么番茄蛋汤,不加淀粉水试试看,全都是涮锅水。”
要不是老南方的老师提点,他还真的不知道这才是一些酒店中番茄蛋汤好吃的秘诀,因为单纯的汤并不会形成符合风味的口感,蛋花是蛋花,番茄是番茄。顶多算是番茄水。
可是一旦勾芡,汤汁就会形成悬浊液,口感更加浓郁,也更利于蛋花形成,而且用特殊的倒蛋液的手法还可以使蛋液被拉成薄片,更加美观。
准备好所有材料,苏子放开始煸炒番茄片,热锅,少油,将番茄片尽数倒入锅中。
“呲啦”一声,番茄香味瞬间扑面而来。苏子放将番茄压碎,炒出汁水,又加入一勺番茄酱补充番茄风味,汤汁看起来也更加红润。
等到番茄块全部析出汁水变得沙软,将刚才调好的芡汁倒入锅中,瞬间一锅番茄汤便熬制的差不多了。
加入盐和糖调味,等到锅中沸腾,将装蛋液的碗高悬着,沿着沸腾的地方呈细线状倒入,沸腾的汤把蛋液拉伸成薄薄的片状。
最后撒上葱花,关火。番茄蛋汤出锅。
上餐的时候,苏子放特意带了一碗米饭给谢安,毕竟刚才那份回锅肉真的有些下饭。
他在厨房留的锅底都能吃完一碗米饭,外面那一大盘,谢安要是空口吃完估计有些难。
“呐,番茄蛋汤。”苏子放将一口陶钵放在桌上,推到谢安面前。
“谢谢苏老板。”谢安笑一下美滋滋地揭开锅盖,“嘿嘿。”
香气透出来让苏子放也跟着咽下口水,自己的手艺似乎越来越好了。
【番茄鸡蛋汤,售价5元每盅。】
仿佛是为了肯定苏子放的厨艺,系统发来官方认证,并且附带一份惊喜礼物。
【恭喜宿主菜牌数量达到十道,获得奖励料理:酱牛肉。】
下八仙 你是我的风景招财进宝 夺爱帝少请放手林辛言 本官以德服人 陈浩 林辛言宗景灏小说 夺爱帝少请放手全文免费阅读 你是我的风景林辛言宗景灏 夺爱帝少请放手 超级药膳师 夺爱帝少请放手林辛言宗景灏全文免费阅读 你是我的风景全文免费阅读 林辛言宗景灏 绝代天师 林辛言小说免费阅读 御界魔尊 林辛言小说 夺爱帝少请放手招财进宝 你是我的风景林辛言 林辛言宗景灏全文免费阅读
某女欲哭无泪,他是个鬼的GAY,大BOSS不仅不是GAY而且还精力旺盛某办公室八卦真是天惹人怨啊!你知道嘛总裁居然是个GAY,现在长的帅又有钱的都有男朋友了。某女咬牙扶腰他是个鬼的GAY。欲哭无泪的某女其实很想说大BOSS不仅不是GAY而且还精力旺盛,不然她是怎么怀上小宝贝的!...
哎呀,真不容易,总算穿到一个幺女的身上了,这下不用发愁了,有爹ampampquot疼ampampquot,有娘爱了,还有哥哥姐姐的ampampquot宠ampampquot,为什么想象总是美好,现实却是骨感的,嘛的,爷爷奶奶极品,跟他们斗,村里人极品,跟他们斗,为啥总本站为书迷更新幺女好养活最新章节,查看黑色幕帏所撰魔法幺女好养活的最新章节免费在线阅读。...
菜鸟那啼笑皆非的黑客之路。本是电脑小白的胡一飞,无意间淘到块二手硬盘,从此走上了猥琐的黑客之路,想看胡哥如何网络潇洒,还请点开本文细读。2010最爆笑的黑客小说,2010最残酷的黑客江湖。敬告书友切勿因本文而大量网淘硬盘,如遇歪货,后果自负!开新书了,叫首席御医,请直接砸死,勿让他人掉坑。...
李峰我的学生很多,金融家运动员作家画家演员木工钢筋工服务员好像各行各业都有。为什么他们都是所属行业的天才人物?很简单,因为他们听话,知道尊敬我这个老师。...
简介不圣母单女主无敌横推流黑暗维度入侵,林霄成为恐龙岛岛主,三角龙属性进化,狂雷三角龙,霸王龙进化,究极赤焰霸王龙!南方巨兽龙进化,黑暗凯渊巨兽!只要有我在,就没人能在我面前装起来。更新绝对给力,千万字老作者人品保证,需要票票,记得看完在投哦...
简介楚十五一声顾三爷爷喊得顾晨阳差点吐血,来来来,还是‘老公’顺耳点。楚十五掩面遁走,她何德何能担得起他顾家一族‘三奶奶’的称呼,还真趁着好年代发家致富,顺便打脸虐渣,再次走上人生巅峰,可是某人抱着她大腿不放,求带走。...