猪猪小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第22章 学习起酥机方法(第1页)

自从分班那一天开始学了几周时间。

烘焙二班跟着张老师请来的外面师傅学了起酥机的方法。

然后那天烘焙二班正在学习起酥方法到快下午吃晚饭的时间,其余的班级同学们在食堂一放桌椅吃饭。

这时穿着紫蓝色的短袖,浅蓝色的的牛仔裤,黑色的凉鞋,戴着眼镜的张老师取饭走过来对正在吃饭边聊天的刘时晴说:"刘时晴,你吃完饭后去烘焙房找赵一一学习起酥机,她会做的,让她教你。"

正在和同学聊天被张老师的话回过头刘时晴说:"好的张老师。"

吃完饭后去找穿着橙色的裙子,白色的低跟鞋,面容慈祥的负责宿舍的女教师正在看看同学们需不需要饭,姓陈,问:"陈老师,烘焙二班班主任张老师让我过去烘焙房学习起酥机方法,您看怎么样?"

陈老师回过头说:"好的,可以。"

刘时晴点点头路上去烘焙房换好厨衣洗手,找正在做起酥机的赵一一,说:"赵一一,张老师让我来这里学习起酥机,你教我怎么做的。"

赵一一回过头说:"好的,刘时晴。"说完扶着眼镜。

将准备好的面团放置在起酥机的工作台面上。使用起酥机的压片装置将面团压成薄片,然后进行折叠,重复这个过程多次,以达到起酥的效果。

然后赵一一给正在观察的刘时晴说声:"第一次方法要三折一包油的,第二次是四折两,最后一次也是四折两,像叠被子类似的方法,最后在起酥机再擀一次可以做出整理的状态了,手撕面包,蝴蝶酥,松塔三种方法一样,不过最后调整不一样了。"

然后把笔记本递给刘时晴看。

刘时晴看完后有问题就说:"赵一一,面团在起酥机为什么要反复,一看你使用那个圆形的调整面团?"

赵一一回答地说:"是的,要使用调度根据面团的厚薄的状态来调整,所以反反复复的。"

刘时晴点点头继续观看笔记本的内容。

最后赵一一把做好的面团放在烤盘上整理距离烘烤,其余的二班同学开始劳动。

周四是烘焙一班同学们上烘焙课,同学们去烘焙房换好厨衣洗手,这时张老师走过来地说:"同学们,今天郑老师身体不舒服,所以让我过来教你们学习起酥机。"

这时安苏瑶欢喜地说:"好,起酥机我们还学不会正愁呢,听刘时晴昨晚跟赵一一学了,也不知道能不能做呢?"

一年级同学点点头期待着。

张老师问问站着的刘时晴说:"昨晚让你去跟赵一一学了,你看懂了吗?"

刘时晴点点头说:"看懂了一些细节,但是不懂如何做出面团和包油的。"

张老师一副惊讶表情地说:"懂了也行。"

写在白板上面团(手撕面包,蝴蝶酥,松塔)的原料,步骤操作,最后的结果。

再讲:"同学们,今天学习起酥的面团是起酥手撕面包,蝴蝶酥和松塔点心,起酥手撕面包是一种口感酥脆、层次分明的面包。它的制作过程相对复杂,但成品非常美味,深受人们喜爱。

制作起酥手撕面包的关键在于面团和酥皮的制作。面团通常使用高筋面粉、酵母、糖、盐和黄油等材料,揉成柔软的面团后,进行发酵。酥皮则由低筋面粉、黄油和糖等制成,通过折叠和擀压,形成多层的酥脆结构。

在制作过程中,将发酵好的面团擀成薄片,铺上酥皮,然后将其卷起并切成段。将面包段放入烤盘上的六寸胚子,进行二次发酵,最后放入烤箱中烘焙。

烤好的起酥手撕面包外皮金黄酥脆,内部柔软多层,可以用手轻易撕开。它可以直接食用,也可以搭配果酱、黄油或奶酪等食材,味道更加丰富。

起酥手撕面包不仅是一种美食,更是一种享受。无论是作为早餐、下午茶点还是零食,都能给人带来满足的口感和愉悦的体验。

快穿:那个女配超强  离谱!你萌系灵植比龙系还猛?  末世求生签到奖励无限物资  名门医女要退婚  穿越仙途:系统助我逆天成神  重回八零,俏媳妇改造废物老公  盗梦空间!玄学团宠勇闯天下  修仙异闻  风武秦殇  高冷学霸已被我拿下  文豪觉醒之路:有田笔记创作日志  奥特曼之迪迦传说  穿越抗战之多彩人生  调查我孙连城,你侯亮平够格吗?  七零年代之偷渡香江  鬼狐聊斋  公路求生:我能听到提示  四合院:小透明的逆袭之路  青牛传  盗墓:无故失忆后我直接发癫  

热门小说推荐
爱上野玫瑰

爱上野玫瑰

给美女代驾,不小心把她的玛莎拉蒂给撞坏了,她要我以身相许,这下惨了有的女人,表面上风情万种,性感诱人,但实际却是一朵带刺的野玫瑰,沾不得。而我,却爱上了这样一个女人。作者Q野玫瑰官方...

网游之我爱金币

网游之我爱金币

本书猪脚拥有神秘的魔神血脉,一面是神,一面是魔!不同的性格,不同的行为,造就了不同的英雄!且看书中猪脚与五位兄弟并称‘六贱客’在游戏中如何呼风唤雨笑傲人间!本书之中,还是以YY猥琐为主,美女友情神器金币宠物,穿插其中!无尽的福气无尽的机遇无尽的实力,造就了无敌的英雄!!!...

幸孕NO.1:继承者的美味鲜妻

幸孕NO.1:继承者的美味鲜妻

幸孕NO1继承者的美味鲜妻由作者沧海明月心创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供幸孕NO1继承者的美味鲜妻全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

财色无边

财色无边

平凡的人拥有了不平凡的本事之后,开启一段传奇之旅。他是新一代的赌神,他是新一代的翡翠王,他是新一代的收藏家。而更为传奇的是他鉴定宝物的过程,只说真假,没有理由。被称为惜字如金的一言大师!大师您看看,我这个元青花是真的还是假的!假的怎么可能,大师你说说滚,老子一分钟几百万上下,哪有那么多时间,不信自己去找科学仪器鉴定!同他惜字如金一样出名的是他风流韵事,传说中被他看了一眼的女人,都有可能怀孕,你信吗,反正我信了!完了,大师看了我的肚子一眼,我不会有了吧!一个恐龙级女人道。旁边几个国色天香的美女,怒视着一脸委屈的张扬,这样的货色你也看,难道真的是好色到极致,生冷不忌了!...

岂是蓬蒿

岂是蓬蒿

作者装天葫芦的经典小说岂是蓬蒿最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说和平年代,看似平静祥和的岁月却暗流涌动。流浪少年任萧偶遇锋尚与叶岚二人,从此开启了不一样的人生。一碗酒可以决定一生的情谊,一句话能够成为一辈子的活法,一群人也能改变一个风云暗涌的时代。巅峰高手的对决,浴血奋战的沙场,大自然神奇的力量!...

每日热搜小说推荐