猪猪小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第32章 虎皮戚风蛋糕卷(第1页)

到了周三下午第一节到第四节课是烘焙一班同学们上烘焙课。

同学们从教室里拿着笔记本,倒出热水的杯子,去烘焙房换好厨衣洗手。

这时穿着白色的衬衫,黑色的长裤有白色的小圆点,黑色高跟鞋的郑老师在烘焙房进门口走过来在白板上面前说:"同学们,今天学习新成品是虎皮戚风蛋糕卷,三年级两名同学没有做过,所以我们一起制作虎皮戚风蛋卷。"

说完指示刘时晴和安苏瑶摇摇头尴尬。

王鑫月满脸问号问正在尴尬的刘时晴说:"刘时晴,你和安苏瑶没有做这个虎皮戚风蛋糕卷?"

刘时晴点点头。

安苏瑶回答说:"是的,王鑫月。"

然后叶星倩对郑老师说:"郑老师,今天做虎皮戚风蛋糕卷吗,我最爱吃呀,里面夹奶油呢,吃一口感觉有点甜咸正好。"

其余的同学们异口同声:"是的,很好吃呀。"

郑老师这时候拿翻开的烘焙书一页写在白板上虎皮戚风蛋糕卷的配方,步骤操作,成果。

听到同学们的话,写完后转过身用安静的手势然后,用手请示在白板上讲说:"虎皮戚风蛋糕卷是一款结合了虎皮和戚风蛋糕的美味甜点。以下是制作虎皮戚风蛋卷的简单步骤:

材料:

①戚风蛋糕部分:蛋白、细砂糖、蛋黄、牛奶、玉米油、低粉

②虎皮部分:蛋黄、细砂糖、玉米淀粉

步骤:

①制作戚风蛋糕:将蛋白和细砂糖打发至湿性发泡,另一碗里加入牛奶、玉米油和低粉,搅拌成均匀的面糊,倒入蛋黄,与蛋白糊翻拌,将面糊倒入烤盘中,抹平后放入预热至160度的烤箱中,烤约25-30分钟,直至熟透。这些操作我们学过的戚风蛋糕胚方法一样。

②制作虎皮:将蛋黄和细砂糖搅拌均匀,加入玉米淀粉继续搅拌至无颗粒状态。将面糊倒入烤盘中,抹平后放入预热至200度的烤箱中,烤约5-8分钟,直至表面呈现出虎皮花纹。注意上火200度,烤的时候只有五到八分钟的时间,不能让它糊了。

③组合:在虎皮蛋糕上铺上一层戚风蛋糕,铺上的时候打发的奶油抹平,轻轻卷起,可用保鲜膜或油纸固定,放置一段时间让其定型。

虎皮戚风蛋卷既有虎皮的酥脆,又有戚风蛋糕的松软,口感丰富。"

讲完后用手放下,继续讲解:

"虎皮戚风蛋糕卷是一种结合了虎皮蛋糕和戚风蛋糕的特色甜点,具有以下特点:

1外观独特:虎皮蛋糕的表面呈现金黄色的虎皮斑纹,戚风蛋糕体则细腻柔软,两者的结合使蛋卷在外观上更加吸引人。

2.层次丰富:蛋卷由虎皮和戚风蛋糕层叠而成,一口咬下去,可以感受到虎皮的酥脆和戚风的轻盈,层次分明,口感丰富。

3.蛋香浓郁:虎皮戚风蛋卷中鸡蛋的用量较多,因此蛋香味浓郁,给人一种满足的味觉享受。

4.柔软细腻:经过恰当的烘烤,戚风蛋糕体内部组织细腻,口感柔软,入口即化。

5.可定制性强:可以根据个人喜好,在蛋卷中添加各种馅料,如水果、奶油、果酱等,增加口感的多样性。

虎皮戚风蛋卷的制作过程可能会有一些难点,包括以下几个方面:

1.虎皮的制作:要烤出完美的虎皮斑纹,需要掌握好火候和时间,避免虎皮颜色过深或过浅。同时,要确保蛋黄糊的打发程度合适,以使虎皮能够蓬松起皱。

2.戚风蛋糕的制作:戚风蛋糕体的制作要求蛋白的打发程度恰到好处,以及翻拌过程中避免消泡,以保证蛋糕体的松软和细腻。

3.蛋卷的卷制:在卷制蛋卷时,要注意动作轻柔,避免蛋糕体破裂。同时,要确保蛋卷的紧实度,以免在切割或食用时散开。

鬼狐聊斋  公路求生:我能听到提示  离谱!你萌系灵植比龙系还猛?  盗墓:无故失忆后我直接发癫  奥特曼之迪迦传说  风武秦殇  文豪觉醒之路:有田笔记创作日志  重回八零,俏媳妇改造废物老公  穿越抗战之多彩人生  青牛传  末世求生签到奖励无限物资  七零年代之偷渡香江  修仙异闻  四合院:小透明的逆袭之路  调查我孙连城,你侯亮平够格吗?  高冷学霸已被我拿下  快穿:那个女配超强  穿越仙途:系统助我逆天成神  盗梦空间!玄学团宠勇闯天下  名门医女要退婚  

热门小说推荐
爱上野玫瑰

爱上野玫瑰

给美女代驾,不小心把她的玛莎拉蒂给撞坏了,她要我以身相许,这下惨了有的女人,表面上风情万种,性感诱人,但实际却是一朵带刺的野玫瑰,沾不得。而我,却爱上了这样一个女人。作者Q野玫瑰官方...

网游之我爱金币

网游之我爱金币

本书猪脚拥有神秘的魔神血脉,一面是神,一面是魔!不同的性格,不同的行为,造就了不同的英雄!且看书中猪脚与五位兄弟并称‘六贱客’在游戏中如何呼风唤雨笑傲人间!本书之中,还是以YY猥琐为主,美女友情神器金币宠物,穿插其中!无尽的福气无尽的机遇无尽的实力,造就了无敌的英雄!!!...

幸孕NO.1:继承者的美味鲜妻

幸孕NO.1:继承者的美味鲜妻

幸孕NO1继承者的美味鲜妻由作者沧海明月心创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供幸孕NO1继承者的美味鲜妻全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

财色无边

财色无边

平凡的人拥有了不平凡的本事之后,开启一段传奇之旅。他是新一代的赌神,他是新一代的翡翠王,他是新一代的收藏家。而更为传奇的是他鉴定宝物的过程,只说真假,没有理由。被称为惜字如金的一言大师!大师您看看,我这个元青花是真的还是假的!假的怎么可能,大师你说说滚,老子一分钟几百万上下,哪有那么多时间,不信自己去找科学仪器鉴定!同他惜字如金一样出名的是他风流韵事,传说中被他看了一眼的女人,都有可能怀孕,你信吗,反正我信了!完了,大师看了我的肚子一眼,我不会有了吧!一个恐龙级女人道。旁边几个国色天香的美女,怒视着一脸委屈的张扬,这样的货色你也看,难道真的是好色到极致,生冷不忌了!...

岂是蓬蒿

岂是蓬蒿

作者装天葫芦的经典小说岂是蓬蒿最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说和平年代,看似平静祥和的岁月却暗流涌动。流浪少年任萧偶遇锋尚与叶岚二人,从此开启了不一样的人生。一碗酒可以决定一生的情谊,一句话能够成为一辈子的活法,一群人也能改变一个风云暗涌的时代。巅峰高手的对决,浴血奋战的沙场,大自然神奇的力量!...

每日热搜小说推荐