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第199章 刘海厨师李伯驹（第1页）

雪亮的厨刀迅速切动，快得让人看不清楚。

姚禹对面的灶台，是属于李伯驹的。

谁也没想到，比赛才刚开始，李伯驹就帅气地秀了一把刀工，将所有马上就要用到的食材，在半分钟内处理完毕。

厨刀在李伯驹手中，就像是有灵性一样，上下翻飞，宛若跳动的精灵。

不等别人反应过来，就把所有该切丝、切片、切块、切条的食材都安排得明明白白。

把所需食材切好后，李伯驹双眼微挑，目光透过他额前垂下的刘海，斗志十足地看了眼姚禹。

姚禹注意到了李伯驹的目光，只是笑了笑说道：

“小伙砸，身为一名厨师，在做菜的时候一定要将头发全部包进厨师帽里，这是最起码的规范准则。”

“我建议你赶紧把刘海包起来，我们这是在比赛，不是在拍刘海堡垒。”

姚禹此言一出，场内的观众和直播间里的水友顿时就笑开了：

“2333，刘海堡垒给你出了多少宣传费，我爱5公寓出双倍！”

“6666，想不到姚蛮子也懂鹿姑娘的梗。”

“哎，听姚禹这么一说，还真觉得李伯驹和某位l姓小鲜肉长得挺像的。”

“嗯，刘海厨师李伯驹，实锤了！”

“李伯驹：mmmp，我就是想秀一下操作我容易吗！”

“小伙子太天真了，居然想在毒舌禹狂徒面前出风头，这不是找不自在嘛。”

比赛现场，李伯驹听到姚禹这话也是面色一僵，面对气场稳如老狗的姚禹，终归有点脸嫩的他也不知说什么好。

于是，只得低头，略显慌乱地把厨师帽重新调整戴好。

赛场上，其他选手瞧见李伯驹的反应，都不禁一笑。

一段小小的插曲过后，众人继续专心比赛。

俗话说得好，唱戏的腔，厨师的汤。

要想把戏唱好，就得有一副好嗓音、好唱腔。

同样，作为一名厨师。

若是想把菜，尤其是想把宴席菜做好，就一定得学会吊汤。

只有能熬出足够美味的汤，厨师才能把一桌宴席料理做得尽善尽美。

这个道理，姚禹他们自然都懂。

所有人在开始烹饪时，做的第一步就是先熬一锅汤，再烧两锅热水备用着。

乌骨鸡整只，用水烫过之后斩成数块，丢入汤锅。

年龄在两年以上的老母鸭，半只。用热水汆烫，剁开丢入汤锅。

肥瘦相间的带骨猪肉半斤，焯水之后剁成数块，丢入汤锅。

乌鱼蛋十几枚，洗净后用刀划开口子，丢进汤锅。

海参、鱼肚洗净，丢入汤锅。

人参一小段，约30克，丢入汤锅。

川芎、当归、白术、白芷、熟地黄、茯苓、干草、白芍等中草药按比例适量预备，等半小时后加入汤锅。

以上这些材料，都是做一品八珍盅必备的食材。

而且，还只能用来做简化版的一品八珍盅。

由此可见，传统工序的一品八珍盅得有多复杂。

姚禹将做一品八珍盅的原汤搁在灶上中火慢煮后，就立刻开始处理孔府神仙鸭。

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