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第二天早上天一亮,宋禾就和江景元推着板车出发了。
他们先是给望江楼宋禾两桶神仙豆腐。
两桶共六十斤,三百文。
听佟掌柜说,这个神仙豆腐在酒楼很受欢迎,两桶每天都能卖完。
离开了望江楼,母子二人推着板车来到了集市。
宋禾将板车四周的围挡拆下来,再用空桶将板车的尾部撑起来,再把需要的东西放上去,这样,一个简单的小摊就做好了。
宋禾先是拿了一个大碗切了些神仙豆腐进去,然后又切了五碗神仙豆腐在瓷碗里。
每碗都淋上了糖水。
翡翠般的神仙豆腐盛在白皙的瓷碗里,看起来甚是抢眼。
就连旁边的小贩也不禁好奇起来,一双双眼睛都往宋禾的小摊看。
宋禾稍微晃了晃大碗里的神仙豆腐,确保每块神仙豆腐都能沾上糖水。
街上的人从宋禾的小摊前过,纷纷驻足观看。
宋禾刚做完这些,她的摊前就围了几个人了。
“这位大婶儿,你卖得这是啥呀,我怎么没见过?”一个年轻的男人背着手道。
大婶?宋禾的心就像被刀扎了一下。
不过这个时代,她这个年纪还真能称上大婶了。
她平复了一下自己的心情,笑着道:“这是神仙豆腐,可好吃了,您尝一点儿?”
年轻男人摇了摇头,虽然这所谓的神仙豆腐看起来确实不错,但毕竟是没见过的,他还没有要买的想法。
宋禾看出了他的心思,拿了一个瓷碗,从大碗里盛了一小块神仙豆腐,递给年轻男人,“免费尝,不要钱。”
听说不要钱,年轻男人这才接过碗。
另外几个人听说可以免费尝,纷纷也要尝一下。
宋禾也给他们几个盛了一块。
年轻男人将碗里的一块神仙豆腐放进嘴里,咀嚼了几下。
忽地,他脸上出现了一副不可置信的表情,他原本是对这个不抱期待的,没想到竟然这么好吃。
不过他很快恢复平静,问道:“这个神仙豆腐怎么卖?”
宋禾:“三文钱一碗,您要不要来一碗?”
这个价格是宋禾在家里算过的,一斤麦芽糖可以化十斤糖水,一斤糖水可以浇十碗神仙豆腐,一斤神仙豆腐可以做两碗,湿麦芽糖八十文一斤,这样算下来,一碗神仙豆腐的成本约莫零点八文钱。
宋禾供给酒楼的是纯神仙豆腐,不加糖水的,所以是纯赚。
而零售的神仙豆腐加上了糖水的成本,算上人工成本,一碗三文钱是比较合适的。
宋禾也想过不加糖水按斤卖,但她算了算,如果按斤卖的话,这种几乎都是水的食物卖给寻常老百姓最多只能卖三文钱一斤。
但是将它用糖水做成好吃的美食,一斤就能赚四到五文钱,两桶差不多六十多斤,那就得多赚六七十文!
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