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秦南忙又解释道:“哦,我们闽人称妻子就是‘老妈’,这是有典故的。”
五代十国闽国的建立者王审知初入闽时,很多男人在战争中死去,剩下大量寡妇。
王审知要想在闽长期驻扎,首要的是解决人口繁衍问题,得让大量士兵跟本地闽籍妇女结婚。
那时不可能有自由恋爱结婚一说,单靠官员点鸳鸯也无法解决。
于是有人给王审知出了个出意:让所有士兵蒙上眼,一排排上前摸那些女人,摸到谁,谁就是他老婆。
当时正值唐末,闵州女人就把蒙眼摸自己成为丈夫的人叫作“唐摸”,男孩子就叫“唐摸仔”。
而对于那些被摸到的女人,很多年纪都挺大了,有的与士兵母亲年纪一样,于是士兵就用“老妈”来称呼自己的妻子。
久而久之,闽南话“妻子”就叫作“老妈”。
这是最正宗闽人“妻子”的读音。
惜春对此半信半疑,但见秦南说的认真,便也不再多问。
春分与夏萤也坐了惜春秦南一桌,两人斟酒、布菜,做事一贯的妥帖周到。
京城人口味重,咸、辣一个都不放过。
这次吃的饭菜也是如此,上来的一盘盘小炒都点缀着红彤彤的辣椒,连素菜都是如此。
惜春刚开始有些不敢下筷,不过舀了一勺麻婆豆腐尝过之后,眼睛都亮了。
秦南见她喜欢,笑着道:“吃着还行?加了鸡汤熬煮,我让他们特意做了两个味儿,这边放了野菜,那边拌了辣椒面,你尝尝看。”
这时,惜春才知道这店家是蜀人。
上辈子爱吃火锅,辣的也能接受,故而,她吃着都好,豆腐也不知道怎么做的,嫩得恰到好处,入口即化,鸡汤和辣椒混在一起入口味道带了浓郁的香辣,让人胃口大开。
舀了几大勺豆腐拌饭,埋头吃得停不下来。
秦南见惯了她锦衣玉食,吃的尤为讲究,倒是没想到如此好养,一盘豆腐拌饭就能吃得心满意足,忍不住多看了两眼。
这样的妻子不错,幸运!
不过,他马上拦了,不让多吃:“妹妹慢点吃,尝尝就行了,后头还有更好吃的。”
惜春:“我吃着这个就很好。”
秦南:“一盘豆腐有什么好吃的,快放下,点了一桌子好菜,你每样都尝尝,喜欢吃哪个咱们就多吃哪个。”
惜春咽下口中的豆腐,一边吸气一边用帕子捏着鼻子:“南哥还是退些菜吧,恐怕咱们吃不完。”辣菜太下饭了,哪有那么大肚子。
秦南挠挠头答应了,叫了店家过来,不过那些菜没退,只吩咐将羊肉打包,等下山时来拿,又说:“每样分出一小碟来呈上,只一小碟就行了,切勿太多。”
惜春顿时笑了,这是想让她都尝尝,还算细心。
店家答应一声,很快就端了一个托盘过来,上面七八只小碟子上码放整齐,荤素格式菜肴都有。
惜春尝了一口甜烧白,夸了一声好:“这店看起来简陋,饭菜倒算可口。”
秦南咽下一口咸烧白,托腮看她,笑道:“川菜一贯如此,只不过是京城做蜀菜的少罢了。你喜欢吃汤圆罢?我让店家再做个干炒汤圆,外酥里嫩,拿油纸包起来给你当零嘴。”
惜春一边吃一边听他说,前世今生,头一次知道还有这种新鲜吃法。
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