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端午过后,天渐渐热了起来。
傅紫萱不畏冷倒是畏热,一热她就烦燥。白花花的太阳照得她头晕。
十一个跟她学药的学子她都留了下来,正式在她身边当了药童。她也带着她们进山里采了几次药,教了一些粗浅的辩别及采挖知识。天渐热之后她就不爱去了,一爬山就满脸满身的汗,粘腻的很,而且山里蚊虫还多。
犯懒就从空间里挖了一些新鲜的药草或是晒干的成品药让她们习学。进空间的时数也日渐增多,晚上多是睡在里面。
天热后,有间食肆里负责烤乳猪的伙计,就辛苦多了。被炭火烤得汗流浃背的。
因店里人来人往,虽在后院但店里还是有女人的。不说掌柜娘子进进出出的,就是王婶那两个如花似玉的女儿,还有宋离这个待嫁的女儿,就不能坦胸露背,再热都得扛着。
傅紫萱看他们着实辛苦,果断地让傅紫武减少堂卖的数量。由十头减至五头,外头订购的则不变,但价钱要提高两成。除了照顾伙计外,还有就是这个品种是时候降降温了。
除了售价提高,负责烤乳猪的伙计也可每烤一只多提十文工钱。这样的话,一天哪怕只烤十头,一个伙计也能额外有一百文的收入。
几个伙计倒是开心的很,生怕最后五头也被减了,丝毫不敢喊苦和累,干得带劲地很。
而店里并没有因为数量的减少,而减少了购买的热情。反而因为量少排队的人越发多了,由八十文一斤提高到一百文还是趋之若笃。
如今敬县已是极少有人在祭祖的时候放一只大猪头了,扛一只烤得金黄麻香的乳猪,又全头全尾的,谁不喜欢?订购的人越发多了。
当然也有人模仿的,也有些人由族里或是村里要祭祖时自行烤制的,味道五花八门。虽都及不上‘有间食肆’的味道,但还能入嘴。这年代温饱尚且不能够,有肉食,谁还会太在意味道?
有间食肆的生意没有受到任何影响,反而因为追崇的人越来越多,订购的乳猪数量越发地多了。现在许大的主要任务都变成四处收猪了。
有间食肆也由一间变成了两间。在靠近城门处又开了一家更大的,又请了好些人,都是找顾牙人买的死契伙计。赵月娘从醉仙楼功成身退之后,就被傅紫萱放到了新开的店里任了主厨。
虽然说夫妻分居了,但赵月娘干得很是开心,之前只是在潘亭长的大厨房里做个帮厨的,上头有掌厨、有主厨、有管事,她也熬不出头。如今她都能自己撑起一间店了,自豪感十足,干劲也十足,相公什么的自然要靠后了。
新店开始时人手不足,鹌鹑什么的都是从总店弄好再火速送到新店去的。慢慢人手招齐之后,分店再没让总店送过货。
傅欢是个精明的,傅紫武观察了他很久,向傅紫萱荐了他当新店的掌柜,傅紫萱点头同意了。小伙子便高高兴兴地走马上任去了。
而醉仙楼经过赵坤的整顿,以及及时地推出几种贵宾牌快速地拉拢资金之后,如今二十五家酒楼已是摆脱困境,以新的面貌迎接新朋旧友,要开始盈利了。
傅紫萱喜上心头。她那二十道菜谱在二十五家酒楼里成为畅销菜每日必点菜,她再也不用担心她那十万两白花花的银子会打水漂了。
鹌鹑宣传开之后,二十五家酒楼要的量不断上升。就算在空间里养,日日拿一框又一框的鹌鹑蛋出来孵也是供不应求了。
傅紫萱只好一边限制酒楼用量,一边往傅家村撒小鹌鹑苗。拿蛋来换的,仍然是两个蛋换一只小鹌鹑,没蛋的五文一只小鹌鹑。就是没钱的也先领回去养,回购的时候再从里面扣钱。
郭义日日忙着登记,手下不停。池塘都没时间去了,只好换了尚月娘去。尚月娘不识字,只好换了郭义在家做登记间或照顾鹌鹑,她则端着食盆去池塘喂虾蟹。
鹌鹑不只是敬县,就是整个平州府除了傅家庄还没外人有养。外面的人天天来转悠,想高价买了蛋或是鹌鹑去,不管怎么利诱,都买不到。村里有几个蠢蠢欲动的,被族长和几个族老及时发现,一打压,再也不敢冒头了。
现在傅家庄家家户户院里都是鹌鹑叽叽喳喳的叫声,家里连下脚的地方都没有,恨不得把鹌鹑抱到床上养去。这一个半月一只就能得二十文钱,扣掉苗钱及吃食,一只最少还能有十文到十二文的利。
一个半月卖五十到一百只,就是半两到一两银子,一年光养鹌鹑就能有十两银子的进项,之前可是想都不敢想。上哪找这么好的事?
又不辛苦,不要出门看人脸色,不用在外奔波劳苦,不用日晒雨淋的,傻瓜才会让别人养了去分薄他们的利润。傅家庄的人对那几个想高价卖鹌鹑的人可是不待见的很,恨不得日日盯紧他们。
而傅紫萱为了增加有间食肆肉食的多样性,除了鹌鹑、童子鸡、乳猪后,还偶尔收傅天仁等猎人打下来的野物,当然大头还是送到醉仙楼,那里能卖出更高价。
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