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上班大约几天后,高宇杰开始渐渐适应工作内容,可以独立带位及帮客人点餐。收桌的速度也渐渐加快,虽然速度还是不及其他资深工读,但他一直在努力提升自己的做事效率。
这天,高宇杰一如往常地将客人引导到座位上,并简单的介绍招牌餐点与饮料后,准备去出菜口看是否有要送单的部分时,方才带位的客人便出声拦住他。
「先生!请问一下??」闻声,他立刻转身面对女子,拿起围裙口袋里的纸与笔,准备聆听她的需求,「你们的白酱可以不加奶油吗?」
高宇杰微微怔住后,但还是将之前教育训练的台词搬出来用:「因为我们的酱料都是事先炒好的,所以没办法不加奶油,还是小姐您可以考虑点红酱或是青酱呢?」
「我就只想吃白酱,但我又怕奶味很重??」
「但我们的??」
正当高宇杰想重覆台词时,客人却不耐烦地打断他。
「那你们就重炒一份没有奶油的酱料不就好了?」女子一脸不满地将菜单重重地摔在桌上,声音也逐渐变得尖锐,顺带引起附近餐桌客人的关注。
「若您坚持要点没有奶油的白酱,那就请厨房帮您上掺着盐巴的乾麵了。」高宇杰收起原本客套的笑容,恢復平常面无表情的样子。
「你这什么态度啊!你们都是这样对待客人的吗?」她气愤地高声喊着,试图想引起店里其他服务人员注意。
他握着笔桿并在纸张上写下盐巴乾麵,接着语气平静地接着询问:「我只是把小姐的需求如实告知而已??请问您还有需要其他餐点吗?」
韦萱听到骚动之后,不疾不徐地走到高宇杰身旁关心状况,并眼神示意他先去忙其他事情,接着露出专业的服务笑容:「小姐,不好意思我是店内的组长,那是我们店里刚来的新人,请问刚刚是有那里服务不周到吗?」
女子先是上下打量韦萱后,接着双手抱胸且态度高傲地回应:「我只不过是要求说我的白酱义大利麵不要加奶油而已,你们新人就摆脸色给我看!我的要求很过分吗?」
「小姐真的不好意思,但我们的店没有办法满足您的要求,因为我们的酱料都是事先准备好的,所以可能要请您选择其他餐点,或是??」
她见韦萱的姿态放的很低,变本加厉的大声嚷嚷着:「你也听不懂我的要求吗!我就说我的白酱不要奶油!」
她仍然亲切的笑着回应,但语气里藏不住嘲讽:「抱歉小姐,您的无理要求我们实在是没有办法,可能请您另找适合的店了,请您慢走!」她欠了欠身,接着大声高喊着:「欢迎您再度光临。」
全场服务生则一致回应着:「谢谢光临。」
女子因面子全失,只能气集败坏地抓起随身包包,踩着高跟鞋咔嗒咔嗒的走向柜檯,彷彿她的愤怒全都集中在高跟鞋上,每踩一步便能知道她到底有多气愤:「我要客诉!你们这家店的服务人员实在是太不专业了!」
韦萱跟着女子的脚步走向柜檯,不慌不忙地递上客诉单与原子笔,露出礼貌的微笑:「小姐,欢迎填写您的宝贵意见,敝姓韦。」
这场闹剧终于落幕了,事后叶国隆了解事情的来龙去脉后,反而讚赏了高宇杰与韦萱不轻易屈服于客人的无理取闹,当场废弃了这张客诉单。
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女孩留着一头鲍伯头,戴着时下流行的黑框眼镜,穿着明显改造过的合身制服,目测大约是16、17岁的高中生,推开咖啡厅大门后,一如往常地拜託服务人员帮她安排最角落的位置。成功入座后,她从背包里拿出参考书与铅笔盒摆放在桌上。
她无视于桌上事先摆放的菜单,直接对着附近的服务人员招手。
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