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第31章 找茬（第2页）
“唉，那行吧，我先去忙了，顺便帮你去申请打个折扣，有什么事的话叫我！”
陈卓美说着，站了起来，去忙自己的工作了。
她的脸上还是一脸不解，时不时的往王海的方向看来。
餐厅的服务做得面面俱到，上菜的时间也是如此。
考虑到客户着急用餐的感受，厨师们不会让客户等得太久。
后厨不仅大，十几口锅同时开火，而且员工还很多，光打荷的就有二十多人，厨师二十多人。
所以出菜的速度很快。
王海点完了菜，只等了十三分钟，十八道菜便全部上齐。
整整齐齐的摆在他的面前，非常的丰盛，一看就很有食欲。
他看了一眼，心中给了菜品的摆盘和卖相打了一个很高的分数。
接着，他闻了下每一道菜散发出来的气味。
非常的香，虽然都是海鲜，但却不见海鲜的腥味。
即便是有一点，也很快就被香气盖过。
不得不说，厨师还是有点能耐的，色香味中的色香，都取得了高分。
接下来，就是最重要的味道了。
考虑到吃不完剩下的问题。
王海没有直接用自己的筷子去夹菜，而是使用公筷，把每一道菜的一部分夹到了小碗上再去品尝。
最开始品尝的是摆在他面前的油焖澳州大龙虾。
这道菜讲究的是火候，能把龙虾肉做到又香又嫩滑又富有弹性且吃起来油而不腻就是合格。
尝一口后，王海知道，厨师完全做到了这一道菜的精髓，而且完成的比自己预想的要好，油焖大龙虾的味道可以称得上是极品。
高分！
接着是松露鲍鱼。
用一只一头鲍和极品的黑松露做成的菜肴，一口下去，满嘴都是黑松露的香味，还有鲍鱼Q弹的口感，而且越嚼越香，到了最后，还会有海鲜特有的回鲜回甜。
高分！
接着是下一道。
......
王海一道一道的品尝，渐渐的也明白了这家餐厅火爆的原因。
菜肴的味道，没的说。
十八道，没有一道令他不满意的。
果然，贵还是有贵的道理的。
厨师厨艺的考察在他看来，已经合格。
接下来。
王海打算考察餐厅员工的临场应变能力和处理问题的能力。
找找茬，看他们怎么处理。
吃完饭后。
他擦了擦嘴巴，随后拍了一下桌子，故作愤怒的说道：
“把你们的主管叫来！”
旁边的服务员，被吓了一跳。
但训练有素的她们，很快就平复了下来，一点都没有表现出慌张来。
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