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六十重新开业（第1页）

回到村里，嬷嬷已经带着小小和巧儿吃过饭，在锅中给林安和黎风留了一些。两人吃过后，便将带回来的东西分装好，准备做明日开店用的糕点。

绿豆糕，无水蛋糕和雪媚娘，这老三样是不必可少的。做起来也比以前更快了，毕竟这些方法黎风已经滚瓜烂熟，记在脑中了。

因着对门那家糕点铺老板出逃，店铺也关门，整条街就只有风安堂一个糕点铺。所以黎风打算将中式糕点也引进风安堂，原来都是顾忌着街坊邻居，也希望和平共处不要惹出什么事端，可没想到对方给他们使了一个这么大的绊子。

在现代，酥饼是比较常见的一种中式糕点，老少皆宜，黎风便打算先将这个做为明日的新品。

第一步就是制作酥饼内部的糖馅，把糖，白芝麻，黑芝麻，面粉，油混合后搅拌均匀备用，第二步在面粉中倒入适量的油和水搅拌成面团，把面团平分成多个小面团。将其中一部分面团刷上油酥，重新揉捏变成油酥面团。第三步，将油酥面团包裹进小面团中，边缘压紧实，包好后将其擀成饼，再卷成长条，再压扁卷起来，重复两到三次后，在压扁的面团中间放入糖馅；最后锅中烧油，将裹着馅料的面饼放入锅中进行煎炸，表面炸制金黄酥脆即可出锅。

老样子，做好的第一锅先让家里人尝了个鲜。大家都觉得不错，黎风才开始着手准备做下一锅。

毕竟是重新开业，也拿不准能卖多少，黎风还是没敢做太多。不过想了想那个卖杂货的老伯，那么支持自己，黎风又将收回去的面粉倒出来，准备做个油茶面，做为礼物明日送给上门的顾客。

油茶面这种东西做起来简单吃起来也方便，先将锅烧干，放入一小勺油，放入面粉。小火将面粉翻炒至微微发黄，倒入案板，用擀面杖将其擀的更碎一些。重新将面粉倒入锅中放入少许红糖进行翻炒，均匀后放白糖继续翻炒。最后放入炒好的熟芝麻，花生碎，核桃和葡萄干翻炒均匀后就可以出锅了。

将炒好的油茶面放入竹罐中，家中这些竹罐还是上一次林安顺手做的，也没有多少个。黎风就打算先到先得，有多少送多少。准备好明天开业需要用的东西后，林安和黎风带上一罐油茶面和一纸包酥饼蛋糕去看望爷爷。

之前黎风出事，爷爷来问过一次，后来怕林安太担心还要分神照顾他，便不在过来。黎风出来之后又忙着家里的事，算下来已经有一段时间没去看过他了。

“爷爷，我们来了。”两人在门口就喊了起来。

天色将晚，爷爷的院中堆满了木料，看起来有些荒凉，不知为何，这一幕让林安有些心惊。赶紧快走了两步，进到屋中，爷爷正躺在椅子上休息。听到有人进来，才睁开了眼睛。

“你们两个怎么过来了？”爷爷坐起身问道，但是看到两人爷爷还是很高兴，毕竟这世上也就他们算是自己的亲人了。

“想您了啊，过来看看您。”黎风凑到爷爷身边，把油纸包打开，“爷爷，这是我做的新品，您尝尝，好不好吃。”

爷爷拿过一个酥饼，尝了一口，“好吃，小黎风这手艺就是好。”没一会儿一个巴掌大小的酥饼就被吃完了。

爷爷还想再吃，却被林安禁止了，“这个东西油大，您还是少吃点吧。这些留着明日再吃吧。”

看林安一脸严肃，爷爷瞪了他一眼，真是扫兴。不过也知道是为了他好，听话的收回手，坐回椅子上。